馬蹄怎樣煮好吃 馬蹄如何煮好吃

1、500克馬蹄削去外皮，洗乾淨後對半切。

2、鍋中放入馬蹄和水，大火燒開，放適量糖小火熬20分鐘左右。

3、鍋中剩少許水的時候，用少許冷水和適量澱粉混合成澱粉水，淋入鍋中。

4、湯汁粘稠關火盛出，撒上紅綠絲裝飾即可。

5、馬蹄，一般指荸薺。荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適於製作罐頭，稱為“清水馬蹄，是菜館的主要佐料之一；並可提取澱粉，與藕及菱粉稱為澱粉三魁，性寒滑，味甘涼，能益氣安中。同時地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功效。