燉三黃雞的正宗做法竅門 燉三黃雞怎麼做

1、食材：三黃雞一隻、香葉、八角、花椒少許、油鹽醬醋適量、大蒜三五瓣、幹辣椒三個。

2、將三黃雞沖洗乾淨，剁成小塊，之後泡去血水。

3、然後入開水鍋中毛細後，撈出過水。

4、重新起鍋，加水，大火，放入香葉、八角、花椒和大蒜片，倒上適量的醬油醋。

5、將雞塊倒入，放幹辣椒段、少許鹽，大火燉五分鐘。

6、轉中小火燉二十分鐘左右。

7、燉三黃雞收汁，裝盤。