青椒疙瘩肉絲麵 青椒疙瘩肉絲麵的做法 潮流屋 經驗 2.16W 大中小設定文字大小 1、食材:水煮小米掛麵、青椒絲、瘦肉絲、疙瘩絲、疙瘩絲、薑絲。2、掛麵煮開過涼開水,瀝乾水分備用。疙瘩絲用清水反覆搓洗,洗至表皮無鹹味,內中稍有鹹味時撈出,擠幹水分備用。2、起油鍋,油熱後,爆香姜蒜,然後下入肉絲,大火翻炒至變色。3、烹入料酒、生抽,下入青椒絲和疙瘩絲繼續大火翻炒。4、炒至青椒變軟,鍋內湯汁收盡,出清油後,調入適量鹽和雞精拌勻。5、出鍋把炒三絲拌上面,撒上蔥花即可食用。 TAG標籤:肉絲麵 青椒 疙瘩 #