小排骨湯製作方法 小排骨湯製作步驟 潮流屋 經驗 7.33K 大中小設定文字大小 1、將排骨洗淨,剁成四釐米長,三釐米寬的段,下沸水鍋焯燙後撈出,沖洗乾淨。2、小白菜洗淨,去根部,一切兩段。3、蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍鬆備用。4、鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜塊熗鍋,烹紹酒,下排骨,添湯。5、旺火燒沸,撇淨浮沫,倒入陶器,轉小火慢燉至接近成熟。6、下小白菜放精鹽、味精調口,再燉至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可。 TAG標籤:排骨湯 #