素食烤意麵做法步驟 乳酪烤意麵的烹飪技巧

1、食材：

義大利麵直徑2cm的一撮、意麵醬（超市都有賣的）半碗、黃油適量、香腸&培根（最次火腿腸）適量、番茄半個、土豆半個、洋蔥半個、蝦適量、黑胡椒，生抽，蠔油適量、乳酪片一份一片。

2、做法：

（1）沸水煮意麵15分鐘。

（2）把做醬的預備材料都切成丁，番茄、土豆、香腸、蝦、洋蔥（切成條）。

（3）鍋裡小火放小塊黃油，融化後，一次放入香腸（炒1分鐘）、洋蔥（30秒）、土豆（2分鐘）、番茄（30秒）、蝦仁，義大利麵醬翻炒一下，放適量生抽和蠔油，加入多半碗麵湯（剛剛煮意麵的湯）小火再煮2-3分鐘。

（4）將煮好的意麵撈出，瀝掉湯，加入小塊黃油拌勻，把意麵和剛剛最好的醬在一起拌勻，撒入適量黑胡椒，分兩份盛出。

（5）盛出後在上面放上一片乳酪，放入烤箱210度5-8分鐘，（沒烤箱的，微波爐也行，大概半分鐘）乳酪化了即可。