荷葉餅夾肉的做法 荷葉餅夾肉怎麼做
1、五花肉200g,生菜一棵,荷葉餅一包,醬油一勺,耗油一勺,鹽一勺。
2、五花肉用熱水綽一下清血水去異味,撈出待用
3、五花肉放在鍋裡,放入水、五香粉、鹽、蔥姜、幹辣椒、八角、糖,老抽,耗油調味。
4、大火燒開,轉小火燜煮1小時,浸泡一會
5、取一塊肉,不用切,用刀一捻,瘦肉就炸開了,肥肉千萬不要碾碎,隨便剁幾下就行,有型才有味。記得舀一小勺肉湯澆在肉上。
6、把冒著熱氣的荷葉饃掰開,加上肉沫和生菜就做好了。
1、五花肉200g,生菜一棵,荷葉餅一包,醬油一勺,耗油一勺,鹽一勺。
2、五花肉用熱水綽一下清血水去異味,撈出待用
3、五花肉放在鍋裡,放入水、五香粉、鹽、蔥姜、幹辣椒、八角、糖,老抽,耗油調味。
4、大火燒開,轉小火燜煮1小時,浸泡一會
5、取一塊肉,不用切,用刀一捻,瘦肉就炸開了,肥肉千萬不要碾碎,隨便剁幾下就行,有型才有味。記得舀一小勺肉湯澆在肉上。
6、把冒著熱氣的荷葉饃掰開,加上肉沫和生菜就做好了。