肚肺湯的做法和配方 肚肺湯的烹飪方法

1、原料：豬肚一副，豬肺一副，白蘿蔔一個。配料：蔥，姜，野山椒，鹽，雞精。

2、把豬肚，豬肺和蘿蔔(去皮)洗淨切塊，姜拍扁，蔥切段；

3、把豬肚和豬肺飛個水然後沖洗一下；

4、把洗淨的豬肚豬肺加上冷水開始燉，水開後放入野山椒，姜和蔥小火燉；

5、燉90分鐘左右加入去皮的白蘿蔔後再燉30分鐘左右加入鹽和雞精即可；

6、盛出裝入鍋仔，上面撒點蔥花(最好是蒜花，還可以加些白胡椒粉)即可。