雞怎麼做好吃又簡單

有很多方式可以做出好吃又簡單的雞肉菜餚，以下是其中幾種常見的方法：

1. 烤雞：將雞塊或雞腿均勻塗抹上鹽、黑胡椒、香料和橄欖油的混合物。然後將雞塊放在預熱至200°C的烤箱中烤約40-45分鐘，直到雞肉熟透和表面金黃酥脆。

2. 煎雞胸肉：將雞胸肉切成薄片，撒上鹽和黑胡椒調味。在熱鍋中加入橄欖油，將雞肉片兩面煎至金黃色即可。可以將煎好的雞胸肉切成塊，加入沙拉或者配以其他配菜。

3. 酸甜雞丁：將雞肉切成丁，並用鹽和黑胡椒調味。倒入適量的植物油，將雞肉炒至變白，然後加入蔬菜丁（例如彩椒、洋蔥和胡蘿蔔）炒熟。最後加入酸甜醬料（如醋、糖、番茄醬和醬油的混合物），拌炒均勻至醬料粘稠，即可享用。

4. 醋溜雞片：將雞胸肉切成薄片，用鹽、黑胡椒和料酒醃製一段時間。將雞片過油鍋炸至金黃色撈出備用。鍋中留底油，加入蒜片和薑片炒香，然後加入適量的醋、白糖、醬油和水，煮開後加入適量的澱粉水勾芡。最後把炸好的雞片倒入鍋中，翻煮片刻即可。

5. 蒸雞：將雞塊或雞腿均勻塗抹上鹽、姜蒜和蔥的調料。將雞肉放入蒸鍋中，蒸約15-20分鐘，直到雞肉完全熟透。可以在蒸熟的雞肉上撒上蔥花進行裝飾。

以上這些方法都是相對簡單且美味的烹飪方式，你可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。