東北酸菜能做酸菜魚嗎 東北酸菜魚怎麼做 潮流屋 經驗 2.98W 大中小設定文字大小 1、東北酸菜能做酸菜魚,但不是正宗南方酸菜魚的味道。 2、東北酸菜魚的做法:(1)活鯉魚洗淨(去腮、膽等),酸菜洗淨。(2)去腥線,魚切塊,酸菜切成小塊。蔥切段,薑切片,蒜剝瓣備用。(3)熱鍋涼油,八成熱時將蔥薑蒜下鍋爆香,然後將酸菜下鍋翻炒,炒至酸菜斷生,倒入水大火燒開(酸菜湯)。(4)將酸菜湯倒入砂鍋,下魚塊,加適量鹽、雞精,滴幾滴味極鮮,蓋鍋蓋,轉小火,燉20分鐘左右。(5)關火,撒香菜,起鍋。 TAG標籤:東北 酸菜 酸菜魚 #