番茄手擀麵 西紅柿手擀麵的做法

1、材料：自制番茄火鍋湯底，麵粉300g，清水120g，鹽。

2、番茄湯可以是現成的，主要就是做手擀麵，麵粉加鹽混合均勻，一點點加入水，用筷子攪拌成雪花狀，面和好後蓋上保鮮膜餳30分鐘。

3、麵糰上撒一些薄面，用擀麵杖將麵糰擀成大圓餅。

4、將擀好的麵餅撒上稍厚一點的麵粉防粘，從一邊捲起成筒，用刀切成均勻的條，手拿起中間的部分向上提，把麵條抖開即可。