排骨手擀麵做法步驟 排骨手擀麵做法介紹
1、主料：排骨適量、面110克、水50ml。2、輔料：鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、香油適量。3、把麵粉，水倒進麵包機，選擇和麵功能。4、一個程式結束，活成麵糰。5、菜板上散麵粉，防粘，把麵糰幹成薄片6、然後，面片上撒上面粉防粘...
擀麵用什麼麵粉好 擀麵用啥麵粉好
1、擀麵用高筋麵粉好，其次是中筋麵粉，低筋麵粉不能用來做手擀麵。加鹽加雞蛋後，一定要多揉，醒面時間長一些，面要和的幹些，這樣做出來的麵條會更筋道。2、想吃寬面的話要儘量切的薄一些，細面可以切的稍微厚一些，這樣口感更好。...
手擀麵的配方 怎麼能更勁道？
1、和麵:一斤麵粉里加入一個打散的雞蛋、1.5克鹽。竅門:平時和麵用涼水就行,天氣特別冷時可用溫水和麵.水不要急著一次加入麵粉中,要徐徐加水,能把麵粉都揉到一起就可以了.2、揉麵：揉麵時要掌握住面裡的水分,揉到軟硬...
雞丁手擀麵怎麼做 鮮美可口的麵條做法
1、食材：麵粉200克，雞蛋1個，香菇8個，胡蘿蔔1個，土豆1個，蔥1根，澱粉適量，精鹽適量，油適量，蠔油適量，海鮮醬油適量，白酒適量。2、麵粉中加入一個雞蛋，放入一小勺精鹽，用冷水和成麵糰。3、雞腿去骨，香菇清洗乾淨，雞腿肉切成丁，放入適量澱...
手擀麵煮多長時間 手擀麵煮時間多長
1、手擀麵煮5-8分鐘即可。2、手擀麵煮制的時間通常與煮制的方法、手擀麵的粗細和麵的軟硬程度相關。一般煮麵的時候需要等水開後再放面入鍋，且時間上不宜煮制太久，以免煮出來的面成坨，影響口感。3、最早的實物麵條是由中...
手擀麵用什麼麵粉最好 手擀麵的做法
1、製作手擀麵的麵粉最好是高筋麵粉，其次是中筋麵粉，低筋麵粉不能用來做手擀麵。加鹽加雞蛋後，一定要多揉，醒面時間長一些，面要和的幹些，這樣做出來的麵條會更筋道。2、想吃寬面的話要儘量切的薄一些，細面可以切的稍微厚一些...
海帶手擀麵的做法 海帶手擀麵的做法介紹
1、食材;海帶糊150g、麵粉140、鮮蝦2個、蔬菜適量、老湯適量、鹽、生抽、老抽、耗油適量。2、將海帶洗淨，先用水煮爛，切碎入料理杯加一小湯勺水，打成糊，打時用手遮下杯口，否則在攪時海帶會跑出來。3、打好的海帶糊，加入麵粉...
快捷的擀麵方法 簡易擀麵的方法
1、工具：擀麵杖一根，面盆一個，一張可以擀麵的桌子，一雙攪面的筷子，保鮮膜一張。2、取半斤麵粉置於面盆，加入一勺鹽，在往面盆倒水時，一邊倒一邊用筷子順時針攪動麵粉直至水完全融入麵粉，麵粉成為一個糊狀麵糰，此時麵糰內部呈絲狀...
正宗手擀麵的做法 正宗手擀麵怎麼做
1、原料：麵粉、鹽、水（面水比例約：10：4.5）。2、將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。3、取一塊麵團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。4、待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用...
蛤蜊小白菜手擀麵的做法 蛤蜊小白菜手擀麵怎麼做
1、先將吐淨沙的蛤蜊洗淨，煮熟。煮熟後，剝出肉了。將小白菜洗淨，準備好麵粉。將麵粉倒入乾淨的盆中，加入一克鹽，倒入水和勻。用力揉成較硬的麵糰。蓋溼布醒10分鐘。2、將麵糰放到案板上，撒適量麵粉，擀成面片，然後撒少許麵粉，折...
手擀麵怎麼做麵條晶瑩透亮 手擀麵條晶瑩透亮的做法
1、6個雞蛋磕入碗裡，調入1茶匙鹽後用力攪打成均勻的雞蛋液。把打好雞蛋液慢慢倒進500g麵粉盆裡，邊倒入雞蛋液邊用筷子把麵粉攪拌成面碎。2、水與面的比例是否合適。可以抓一把面穗，用力攥緊，以能成團不散不粘手為合適。3...
擀麵的烹飪方法 烹飪方法如下
1、在盆中放300克的麵粉，加一勺鹽增加面的筋性。2、用150毫升的清水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀之後，再用手揉成麵糰。3、剛揉好的麵糰不光滑，放在案板上，蓋上和麵盆，餳面30分鐘。4、30分鐘之後，把麵糰再揉一下，這樣麵糰會變的...
夏日最愛手擀麵的做法 怎樣做夏日最愛手擀麵
1、麵粉加入水和鹽，揉成麵糰，醒發30分鐘。麵糰很硬，揉的時候小心手。2、案板撒上細的玉米麵作為手粉，防止粘連，然後用擀麵杖把四周杆薄，中間厚一些不要擀。這樣出來的麵條薄厚均勻。3、把步驟2的面片卷在擀麵棍上，用力向前推...
手擀麵的湯料怎麼做 麵湯方便快捷鮮香
1、紫薯提前蒸熟，用蒸鍋大約蒸20分鐘即可。把紫薯切成小塊。2、紫薯塊加等量的水，放進攪拌機，攪打成細膩的糊狀；麵粉裡放入鹽，1個雞蛋，半湯勺食用油，和紫薯泥，（雞蛋的大小和麵粉的含水量不同，還有各人所用的紫薯泥的稠度不同，我...
鹼面的手擀麵怎麼做? 你知道嗎
1、麵粉、精鹽、食用鹼的配入比例是：100:1：0.5取乾淨碗倒入清水，調入5克精鹽。2、調入3克（半湯匙左右）的食用鹼，調勻。3、面盆裡倒入500克的麵粉（兩人量），倒入配好的鹽鹼水，邊倒入邊用筷子攪拌成面碎。4、把面碎和成稍微硬一些...
辣雞絲手擀麵如何做 酸辣雞絲麵的做法
1、輔料：油適量、蔥一把、蒜兩瓣、姜一個、黃瓜半根、醋一勺、油辣椒兩勺、生抽一勺、料酒一勺、麻辣油一勺。2、鍋中倒入冷水，將雞胸肉放進去，加入三片生薑，兩勺料酒，大火煮15分鐘，將雞胸肉煮至熟透。3、煮好的雞胸肉撈出...
手擀麵的做法注意 筋道手擀麵的做法
1、原料：麵粉、鹽、水。（面水比例約：10：4.5）2、將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。3、取一塊麵團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。4、待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用...
打滷手擀麵的做法 打滷手擀麵怎麼做
1、用料：麵粉280克、雞蛋2個+3個、水少許、西紅柿2個、雞蛋2個、蔥薑蒜、花生油20毫升、生抽15毫升、鹽2克、雞精2克。2、麵粉裡磕入2個雞蛋。3、新增少許涼水和成麵糰，餳20分鐘。4、餳好的麵糰放到面板上多揉一下。5、...
雪菜肉丁手擀麵的做法 家庭版雪菜肉丁手擀麵的做法
1、準備材料：麵粉400克、雪菜150克、五花肉300克。2、麵粉里加入鹽、雞蛋。3、慢慢加入清水攪成沒有乾粉的絮狀。4、和成麵糰靜置10分鐘。5、再次將和好的麵糰揉勻，蓋上溼布或保鮮膜醒1小時。6、醃好的雪裡紅洗淨，用清水...
手擀麵如何做 手擀麵的做法
1、製作材料：高筋麵粉300g、低筋麵粉200g、雞蛋2個、水165g、鹽適量。2、先將鹽加入麵粉攪拌均勻，加入打散的雞蛋，然後開始慢慢的加水，不要一次加入，因為麵粉的吸水量不同，用水量也可能會有差異，所以要分幾次加，啟動麵包機，和...
肉醬番茄汁手擀麵 肉醬番茄汁手擀麵做法
1、準備開水燙去皮的番茄碎一個、炒好的雞蛋碎2個、肉丁半碗、包菜丁半碗、蔥花少許、海天黃豆醬一大勺、油、姜粉、花椒粉、醬油、鹽適量。2、鍋燒熱放油燒熱下肉末炒至變色。3、放蔥花番茄姜粉花椒粉醬油炒透。4、...
手擀麵的做法 純手工製作
1、500克麵粉里加入一個雞蛋2、220克清水裡加入一勺鹽化開，做手擀麵，水分加少了，麵條不好擀開，麵條吃起來口感也太硬，如果水加多了，麵條則容易粘連，所以掌握好水分是很重要的3、加了鹽的清水水一點點加入到麵粉裡，揉成一個面...
南瓜手擀麵做法? 南瓜手擀麵的步驟
1、主料：麵粉500克、南瓜泥200克、純淨水200克、鹽10克。2、南瓜泥加入麵粉，再加入鹽。慢慢分次添入清水，將面和至絮狀，再和成麵糰。3、和好的麵糰用保鮮膜包好，溫暖處醒發15分鐘。至麵糰表面光滑。4、將麵糰擀成薄厚均勻...
手擀麵煮多長時間
手擀麵煮的時間取決於麵條的厚度和口感偏好。一般來說，手擀麵煮沸的水中煮6-8分鐘左右就可以了。你可以在煮熟後嘗試一根麵條，如果感覺還有些硬，可以再煮幾分鐘。注意不要煮得太久，否則麵條會變得過軟或糊狀。...
雜糧手擀麵製作方法 雜糧手擀麵怎麼做
1、麵粉300克、小米麵20克、玉米麵20克、全麥粉20克、高粱面，所有粉類混合，加鹽，加水和成硬麵團。揉勻後餳面30分鐘，若時間足夠可以再揉一次，再餳面30分鐘。2、餳好的麵糰開始擀麵條。3、麵皮儘量擀薄，擀的時候要用乾麵粉防...