豬肥肉怎麼做好吃

豬肥肉可以做成很多美味的菜餚，以下是一種簡單且好吃的做法：

材料：
- 豬肥肉切片
- 大蔥切段
- 薑切片
- 蒜瓣切碎
- 辣椒切段（可根據口味調整）
- 蠔油
- 醬油
- 鹽
- 白胡椒粉
- 料酒

步驟：
1. 將切好的豬肥肉放入鍋中，加入適量的水，倒入料酒，用中火煮沸，去腥。然後撈出豬肥肉備用。
2. 鍋中加入適量的油，放入蔥段、薑片和蒜瓣炒香。
3. 加入切好的豬肥肉翻炒，炒至豬肥肉變色。
4. 倒入適量的醬油和蠔油，繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的辣椒段，再次翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和白胡椒粉，調味。
7. 翻炒均勻後，裝盤即可食用。

這是一種辣味濃郁的做法，如果不喜歡辣的口味，可以省略辣椒的加入。另外，也可以根據個人口味調整調料的用量。