茄子土豆打滷麵的做法 茄子土豆打滷麵如何做法 潮流屋 經驗 2.67W 大中小設定文字大小 1、主料:400g麵粉,2個茄子,2個土豆。 2、茄子洗淨切成小碎塊。 3、土豆去皮洗淨切成小碎塊。 4、炒鍋加入適量油,加入乾紅椒、蔥薑蒜爆出香味,加入茄子、土豆塊翻炒2分鐘。 5、加入香辣醬、適量水大火燒開小火慢燉至熟。 6、加入白糖、十三香調味,收汁出鍋。 7、溫水和麵團,醒半小時,用壓面機反覆壓成薄片。 8、根據喜歡的口味選擇壓成不同粗細的麵條。 9、煮鍋開水下面條,根據粗細不同確定煮制時間。 10、出鍋撈至盆內用冷水過一下撈至腕中,拌上茄子土豆滷即可食之。 TAG標籤:茄子 打滷麵 土豆 #