土豆茄子燜飯怎麼做 自己做土豆茄子燜飯的方法 潮流屋 經驗 8.42K 大中小設定文字大小 1、食材明細:馬鈴薯丁200g、茄子200g、食鹽10g、雞精8g、生抽10g、澱粉5g、調和油20g、白糖5g、花椒粉8g、白飯1碗。 2、茄子切成小滾刀塊,裹上一層幹澱粉。 3、土豆切片,用清水漂去表面的澱粉。 4、鍋中加入適量油,下入土豆片炸至表面金黃撈出。 5、茄子也下入油鍋中炸好撈出。 6、取一碗,放入適量生抽,白糖,鹽,雞精,花椒粉,水澱粉,調成料汁。 7、油鍋燒熱,下入蔥薑蒜爆香,下入茄子土豆翻炒。 8、倒入料汁翻炒。 9、收汁即可,蓋在熟米飯上開吃吧。 TAG標籤:燜飯 茄子 土豆 #