香菇釀肉的做法

材料:
- 鮮香菇
- 豬肉末
- 蔥薑蒜
- 辣椒粉
- 醬油
- 料酒
- 鹽
- 糖
- 雞精

步驟:
1. 將香菇用清水沖洗乾淨，去掉根部，並將水分擦乾備用。將蔥薑蒜切碎備用。
2. 熱鍋冷油，將蒜蔥姜爆香，然後加入豬肉末炒熟。
3. 加入適量的鹽、糖、雞精和少許的辣椒粉，繼續翻炒均勻。
4. 加入適量的料酒，炒勻後放入香菇，繼續翻炒數分鐘。
5. 加入適量的醬油和適量的水，蓋上鍋蓋，小火煮5-10分鐘，直到香菇變軟且吸收了調味汁。
6. 最後調味，根據個人口味加入適量的鹽和糖即可。

完成後即可享受美味的香菇釀肉了！