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如何做釀肉餡 香菇釀肉餡的做法

如何做釀肉餡 香菇釀肉餡的做法

1、材料:香菇100g,豬肉餡100g,料酒2勺,雞精少許,鹽少許,蠔油1勺,生抽2勺,胡椒粉少許,澱粉少許,枸杞幾粒。

2、準備香菇,可以用新鮮的香菇,也可以選擇幹香菇。

3、豬肉餡中加入料酒、雞精、鹽、蠔油、生抽、胡椒粉。

4、用筷子順著一個方向攪拌上勁兒,醃製20分鐘入味。

5、香菇清洗乾淨,去掉根部。

6、香菇上薄薄的拍一些幹澱粉。

7、取一小勺肉餡,輕輕按壓在香菇上。

8、將做好的香菇肉丸全部放入盤子中,上面點綴一粒枸杞。

9、蒸烤箱的水盒中加滿水,選擇鮮嫩純蒸功能,蒸15分鐘左右即可。

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