灌湯包的家常做法 灌湯包怎麼做

1、食材：小麥麵粉適量、肉餡適量。

2、準備300克小麥麵粉，用80度的熱水，150ml燙麵。

3、揉成麵糰以後，然後蓋上蓋子，醒面十分鐘。

4、醒好的麵糰，分成和餃子皮大小差不多的面劑子，撒上乾粉，防止粘連，把麵皮擀的薄一些。

5、豬肉餡里加適量十三香、老抽、蠔油、雞汁、鹽、白糖，抓均勻，做包子的餡兒。

6、用擀好的麵皮把調好的肉餡包起來，收口一定鹽嚴實。肉餡裡有皮凍的可以放點皮凍。

7、全部包好以後，開水上鍋，大火蒸20分鐘即可。