燙麵怎樣做灌湯包 做灌湯包的方法 潮流屋 經驗 1.94W 大中小設定文字大小 1、先把花椒油做出來,晾涼備用。先取一半麵粉,倒入滾開的水,邊倒水邊攪拌。然後再倒入另一半面粉,加入涼水和勻。和好麵糰後,放一邊醒10分鐘。2、把豬肉切成小丁。放入薑末拌勻。倒入花椒油拌勻。倒入醬油拌勻。再倒少許水澱粉拌勻。放入冬瓜粒。最後把肉餡充分拌勻。3、把醒好麵糰揉成長條,再切成均等的劑子。然後把劑子按扁,擀開,包入肉餡。依次擺入蒸鍋後,醒10分鐘。大火開鍋15分鐘,再燜3/5分鐘。 TAG標籤:燙麵 湯包 #