黃豆芽湯的做法 黃豆芽湯的烹飪方法

1、主料：黃豆芽200克、大蔥1棵、水7杯。湯料：幹小魚10條、醬油1勺、辣椒粉1勺、精鹽少許、蒜泥1/2勺。

2、買回來的黃豆芽先摘去根部的豆芽須，然後用清水洗淨待用，注意不要摘去豆芽的頭部。

3、大蔥斜著切成蔥絲待用。

4、幹小魚先除去頭部和黑色的腸子部分，然後放入10杯清水之中，用中等火候燉煮一段時間。

5、在燉好的魚湯裡面倒入準備好的黃豆芽，蓋上蓋子，燉煮一段時間。

6、待鍋開了之後撒入一點精鹽調節味道，然後倒入辣椒粉繼續燉煮一段時間。直到黃豆芽的頭部完全燉熟即可。