豬蹄花生湯只放湯底料可以嗎 豬蹄花生湯是否只放湯底料

1、豬蹄花生湯不可以只放湯底料。將生的花生仁放熱水裡泡漲，泡好以後撕去外邊的紅皮。

2、將鍋裡放入涼水，將洗乾淨的豬腳放入鍋中，在鍋裡放入薑片和蔥段，滴幾滴料酒。大火燒開，撇去浮沫。將撇淨沫的湯轉入高壓鍋中，蓋上鍋蓋，上氣以後燉十分鐘。

3、將高壓鍋排氣，開啟鍋蓋，放入剝好的花生仁，放適量鹽。蓋上鍋蓋繼續小火燜，大概又燜了20多分鐘，直到豬腳酥爛為止！開啟鍋蓋，放少許胡椒粉，少許味精就可以了。