雞蛋馬蹄露的家常做法 雞蛋馬蹄露怎麼做 潮流屋 經驗 7.14K 大中小設定文字大小 1、材料:馬蹄(荸薺)150公克,雞蛋1個,水700㏄,冰糖60公克,馬蹄粉2大匙。2、將馬蹄洗淨,以削皮刀去皮。3、將削皮的馬蹄切成薄片。4、將水倒入鍋中小火煮開,加入馬蹄片續煮約10分鐘。5、將冰糖或細砂糖加入鍋中煮至均勻溶解。6、馬蹄粉或太白粉加入適量水攪拌均勻。7、將攪拌好的馬蹄粉倒入滾開的鍋中拌勻勾芡至呈濃稠狀。8、雞蛋打入碗中攪打均勻細緻。9、熄火,趁熱淋入雞蛋液,以同一方向慢速攪拌出蛋花即可。 TAG標籤:馬蹄 家常 雞蛋 #