菠蘿蜜葉餈粑怎麼做 菠蘿蜜葉餈粑的製作方法

1、將糖煮成糖漿，煮的過程中要不斷攪拌，防止將糖燒糊。

2、在煮糖漿的同時，另一個人需將一部分的糯米粉揉成粉團後下鍋煮熟。

3、將煮好的糯米糰取出來放在米粉中（已將糯米粉和粘米粉混合在一起）。

4、將煮好的糖漿拿來和麵。

5、接下來就是和麵了，和平時做饅頭一樣和麵。

6、前期準備工作中就要將菠蘿蜜的葉子清洗乾淨，待面和好時就可以製作了，根據葉子的大小來決定麵糰的大小，兩張葉子製作一個餈粑。

7、這時的餈粑還是生的，不能直接食用，所以要上鍋蒸。

8、大概蒸一個小時餈粑就熟了，熟了的餈粑需取出來涼開，避免餈粑粘在一起。剛出鍋的餈粑可以直接食用。