1、主料:餈粑500克。
2、輔料:紅糖20克、清水20克、熟黃豆粉適量、植物油適量。
3、做法:
(1)準備好所需要的原料。
(2)把紅糖和清水放入不粘鍋中小火加熱。
(3)期間不斷的攪拌。
(4)直到紅糖和水完全融合,成濃稠的紅糖汁即可。
(5)鍋裡放入適量植物油。
(6)燒熱後放入餈粑炸至。
(7)餈粑的表面炸成金黃色,撈出控油。
(8)炸好的餈粑放入盤子裡。
(9)澆上紅糖汁,撒上熟的黃豆粉就成功啦。
4、烹飪技巧:
(1)炸餈粑的時候要小火,不然容易把餈粑炸爆。也可以用少量、的油煎至,這樣更省油。
(2)熬紅糖水的時候紅糖和水的比例是1:1。