蒸花糕的家常做法 香蒸桂花糕的烹飪技巧分享

1、用料：

粳米粉160克、糯米粉40克、水100克、桂花蜜適量、芝麻白糖適量、橄欖油適量。

2、做法：

（1）把粳米粉和糯米粉和水混合然後拌勻用雙手擦成細粉。

（2）用米粉篩篩粉（目的讓粉進入空氣）。

（3）準備好桂花蜜（桂花乾和蜂蜜釀）。

（4）自己磨的芝麻粉，加適量白糖，再用橄欖油拌勻待用。

（5）用勺子裝粉入模具。

（6）中間加芝麻白糖餡和桂花蜜。

（7）再加粉。

（8）輕輕的壓平。

（9）反扣到蒸屜上。

（10）表面撒幹桂花。

（11）準備蒸了。

（12）松下蒸烤箱（雙層同烹）開啟蒸烤箱選擇蒸汽預熱到110度，到把桂花糕放入蒸15分鐘。