蒜香粉絲蒸雞翅的做法 蒜香粉絲蒸雞翅怎麼做

1、雞中翅300g、龍口粉絲1把、大蒜20g、食用油10g、小蔥適量、小米椒適量、料酒10g、生抽10g、老抽10g、姜10g、鹽1g、白糖2g。

2、粉絲用涼水泡軟。 溫水泡粉絲也可以，但是溫水速泡的粉絲脫水後會粘成一團不易攪散，涼水泡的粉絲會很順滑不黏連。

3、雞翅清洗乾淨後瀝水，然後對半切開。

4、雞翅中加入料酒、生抽、老抽、生薑、鹽和白糖。

5、抓勻醃製10分鐘入味。

6、鍋內熱少量食用油，下入蒜末小火翻炒至金黃後盛出備用。 使用光波爐的話可以直接將蒜末和少量食用油放入小碗，光波爐內直接加熱30-40秒即可，快捷方便。

7、空碗內粉絲墊底，上面鋪上醃製好的雞翅。

8、然後撒入炒好的蒜末，小蔥和適量小米椒。 這裡可以適當的在碗內少淋入一點點水，避免加熱太乾。

9、將碗放入光波爐內，選擇時間 8 分鐘，直接按開始。

10、時間結束即可取出開吃。