熘炒蝦片怎麼做 熘炒蝦片的烹飪方法

1、材料：青蝦500克、青紅辣椒各一個、馬蹄適量。調料：蔥、鹽、料酒、胡椒粉。輔料：水澱粉、食用油、高湯。

2、將青蝦去殼切成大片，放入器皿中加入鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉拌勻待用；

3、將青紅辣椒切成塊，馬蹄去皮洗淨切成片，蔥洗淨切成段，取一器皿放入高湯、鹽、料酒、水澱粉調成芡汁；

4、坐鍋點火放入油，油熱倒入辣椒、馬蹄、蔥段，煸炒後放入蝦片翻炒均勻，烹入芡汁，待汁濃時即可出鍋。