醬汁炒蛤蜊 怎麼做醬汁炒蛤蜊 潮流屋 經驗 2.2W 大中小設定文字大小 1、主料:蛤蜊500克。 2、輔料:大蔥2段、蒜5瓣、老抽3湯匙、料酒2湯匙、老薑1塊、油1湯匙。 3、將蛤蜊沖洗乾淨,蒜瓣切碎,老薑切成細絲。 4、鍋裡放入適量的熱水,燒沸後放入蛤蜊,3分鐘,祛除土腥味,然後取出來瀝乾水分備用。 5、中火加熱鍋中的油,燒到7成熱的時候放入蒜末,薑絲和大蔥段爆香,然後迅速下入氽好的蛤蜊,大火爆炒片刻,隨後加入料酒和老抽待醬汁充分浸入蛤蜊中即可。 TAG標籤:醬汁 蛤蜊 #