祕製蒜茄子的家常做法 祕製蒜茄子怎麼做

1、食材：茄子10個，青椒2個，香菜2顆，大蒜30瓣，鹽10克。

2、把茄子去蒂，蒸熟，大概20分鐘~放涼備用。

3、將蒜切成很細的末，家裡有裝置的，可以用機器打蒜末。

4、將香菜也切成末，和蒜攪拌在一起，放一些鹽。

5、將青椒切末，先切細條，再切末。

6、起鍋燒油，把青椒末放進鍋中。

7、將青椒末倒入剛剛弄好的香菜蒜末。

8、香菜末，蒜末，青椒油末，攪拌在一起。

9、把上述調料拌在茄子中間即可。