雞汁鱈魚 製作雞汁鱈魚的方法 潮流屋 經驗 1.71W 大中小設定文字大小 1、原料:淨鱈魚、雞汁醬、麵粉、生粉、吉士粉、精鹽、白糖、白醋、紹酒、薑末、溼澱粉等。 2、將鱈魚切成厚約1釐米的長方塊。麵粉、生粉、吉士粉加精鹽、水調成糊。 3、炒鍋燒熱,下色拉油,待油溫升至六成熱時,將鱈魚逐塊蘸糊下入油鍋炸熟,撈出。 4、另起鍋,放入雞汁醬、精鹽、白糖、白醋、薑末、紹酒、清水等調好味,用溼澱粉勾芡,將炸好的魚塊落鍋,翻炒均勻,淋亮油出鍋即成。 TAG標籤:鱈魚 雞汁 #