西蘭花炒蝦仁怎麼做 西蘭花炒蝦仁如何做 潮流屋 經驗 2.83W 大中小設定文字大小 1、主料:蝦仁(100克) 西蘭花(100克)2、調料:大蒜(15克) 辣椒(紅、尖、幹)(15克) 植物油(10克)料酒(15克) 鹽(3克)3、西蘭花去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可入口的大小;在沸水中新增少許鹽,放進西蘭花氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水;4、紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用;5、將植物油與蒜末放進平底鍋中,用小火爆香,放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,待小蝦仁變色,可淋酒少許料酒;放入西蘭花,用大火迅速爆炒,再新增調味即可。 TAG標籤:蝦仁 西蘭花 #