紅菌排骨湯的做法

紅菌排骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是該菜的具體做法：

原料：
1. 排骨500克
2. 鮮紅菌100克
3. 老薑適量
4. 料酒適量
5. 鹽適量
6. 胡椒粉適量
7. 雞精適量
8. 蔥段適量
9. 食用油適量
10. 溫水適量

步驟：
1. 將排骨洗淨後放入沸水中焯水，撈出瀝乾備用。
2. 鍋中燒熱適量的食用油，加入切好的薑片煸炒出香味，然後加入適量的料酒炒勻。
3. 將焯水後的排骨放入鍋中翻炒一會，使其呈現出微微焦香的顏色。
4. 加入適量的溫水，水量要稍微多一些，然後加入適量的鹽、胡椒粉和雞精。
5. 放入清洗乾淨的紅菌，再將蔥段放入鍋中，將火開至大火煮沸。
6. 煮沸後，將火調小，繼續煮20-30分鐘，待湯汁濃稠，排骨熟爛即可。
7. 最後，根據個人口味再次加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

紅菌排骨湯做好後，色香味俱佳，既能提供豐富的蛋白質和營養物質，又能增添食慾，非常適合作為一道家常湯品。