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絕味的熱門精選
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絕味的熱門精選
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絕味鴨脖是哪裡的 絕味鴨脖是長沙的特產對嗎
12-15
1、絕味鴨脖是長沙的特產。2、絕味鴨脖有四種口味:招牌風味、黑鴨風味、五香風味、醬鴨風味。絕味鴨脖是長沙絕味食品股份有限公司的核心品牌,絕味鴨脖採用祕製香料精心烹製而成,融入楚湘傳統美食烹飪技法,結合祖國傳統藥...
絕味鴨頭怎麼做 正宗絕味鴨頭的做法
08-05
1、主料:鴨頭3斤,調料:辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,幹辣椒(6個),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蠔油,鹽,糖,玉米油,薑片,蒜片,高湯。2、滷水製做:鍋內下...
絕味鴨的滷製方法 滷製鴨脖的做法
01-08
1、先將鴨脖解凍,放清水裡泡,洗淨備用。2、準備蔥、姜各10g。3、加料酒,加鹽20g,拌勻。4、醃製12小時以上。5、鍋中燒沸水,把醃好的鴨脖汆一下6、把幹辣椒剪成段(注:為什麼不直接用辣椒段呢,因為市場上已經剪好的辣椒段一不...
絕味鴨胗製作方法 絕味鴨胗怎樣製作
01-08
1、首先把適量的鴨胗過開水,準備大蒜適量,辣椒做提辣備用,鴨胗切開,蒜切段,辣椒切碎,2、鍋裡放油燒開,放進鴨胗翻炒幾次,加入少許醋去味,加鹽炒入味,調入醬油,花椒粉炒勻,放進大蒜和辣椒,炒入味,調入味精炒勻,出鍋即可。...
絕味川菜芹菜炒雞雜的做法
03-07
絕味川菜芹菜炒雞雜的做法:所需材料:-雞雜(雞心、雞肝、雞腸等)-芹菜-蔥薑蒜-辣椒(可根據個人口味調整)-鹽-生抽-料酒-胡椒粉-雞精(可選)步驟:1.將雞雜洗淨,切成小塊或者薄片,加入少許鹽和料酒醃製十分鐘。2.芹菜洗淨,切段備用。3...
絕味香辣鴨脖的做法 絕味香辣鴨脖怎麼做
02-07
1、主料:鴨脖;配料:幹辣椒、姜、蔥、八角、山奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排草、香葉、精鹽、味精、鹽、紅曲米、料酒、高湯。2、去腥處理:鴨頸和鴨翅,鴨掌解凍,沖洗乾淨後,加入姜、蔥、精鹽及料酒、鹽...
做鮮鴨腸的方法 正宗絕味鴨腸做法
04-25
1、涼水浸泡鮮鴨腸之後,涼水入鍋煮開,三分鐘過後涼水洗淨鮮鴨腸浮沫。2、炒鍋放多點油直接將香料和蔥姜倒入鍋中,涼油加入香料與油一起加熱,能更充分釋放香料的味道。3、加入冰糖翻炒出香味,倒入醬油和老抽繼續翻炒。4、繼...
絕味鴨脖隔夜還能吃嗎 絕味鴨脖隔夜還可不可以吃
05-11
1、絕味鴨脖隔夜不可以吃。春夏季節吃滷味糟貨不要隔夜。2、散裝滷味是要當天吃完,不可隔夜的。食品專家提醒,即使放在冰箱裡的食物,也並非絕對“保險”。3、冰箱裡易滋生黴菌,還有嗜冷菌等。4、可能的話最好不要吃隔夜糟...
絕味滷豆腐乾怎麼做 如何做絕味滷豆腐乾
06-07
1、香乾200克,青、紅椒各10克,京蔥50克。2、調料A料(生抽、雞精、鮑魚汁、紅油、蔥油各5克,蒸魚豉油15克,肉寶王6克,蠔油10克,高湯250克)。3、將香乾改刀成瓦塊狀;青紅椒改刀成象眼塊。淨鍋下入A料、京蔥(用油炸成金黃色)和香乾...
絕味麻辣藕片海帶做法 如何做絕味麻辣藕片海帶
08-05
1、先把蓮藕打皮洗乾淨,香菜也洗乾淨放在一起備用。2、再把蓮藕切片備用。3、燒半鍋水,水滾後把蓮片放下去,水再次開可以撈出來。喜歡吃脆爽的藕片就不要煮太久,喜歡吃熟藕片的可以煮五分鐘。再把焯好水的蓮藕片撈出來控...
絕味涼拌蓮藕的做法 絕味涼拌蓮藕怎麼做
02-19
1、食材:蓮藕一節、小米辣四個、大蒜籽五瓣、花椒5克、醬油一勺、芝麻油一勺、生粉白糖各半勺、香菜一根、香醋半勺2、先把蓮藕打皮洗乾淨,香菜也洗乾淨放在一起備用。3、再把蓮藕切片備用。4、燒半鍋水,水滾後把蓮片放...
絕味土豆片的製作方法 絕味土豆片怎麼做
12-08
1、食材:大土豆2個、燒烤料粉4勺、油適量。2、大土豆兩個,去皮洗乾淨後擦乾水分,找一個切土豆的小工具備好。3、把土豆切成半釐米厚,大約2釐米寬的片狀,不喜歡太薄的,而且薄的做起來容易碎。4、炒鍋熱油,多一點,油五分熱的時...
絕味土豆條如何做 絕味土豆條做法介紹
11-26
1、主料:絕味的鴨叉適量、土豆一個。2、輔料:蔥花適量、海鮮醬油適量、鹽適量、糖適量。3、土豆去皮切條,泡在水裡備用,把鴨叉掰開幾份。4、鍋油熱放蔥花,海鮮醬油,放土豆條,土豆七層熟,放入鴨叉,放入少量的水,為了讓土豆更好的...
絕味豇豆怎麼做 絕味豇豆的做法
12-17
1、先將長豇豆洗淨涼幹。2、將涼乾的長豇豆切碎。將蒜頭切碎。3、將切好的長豇豆和蒜末裝進玻璃瓶,加鹽拌勻即可。鹽量只需放平時做菜的用量就行。4、將蓋子蓋好,倒放在盛水的器皿裡(以防空氣進入)。一般情況下兩天後看到...
絕味雞腿的做法步驟 這樣做的雞腿不要太好吃
06-18
1、雞腿涼水下鍋,加入香蔥,姜,花椒,大火煮開後轉中火煮20分鐘。2、煮至雞腿輕易就能用筷子戳透即可,關火。3、提前準備一盆冰水,雞腿撈出後立即浸入冰水中,這樣做出的口感超級滑嫩。4、當雞腿溫度下降後就可以切條擺盤了。5...
絕味泡椒鳳爪製作方法 怎麼做泡椒鳳爪
06-29
1、主料:雞爪8個、野山椒200克。2、輔料:食鹽1勺、花椒適量、料酒適量、白醋適量。3、將鳳爪用水多次沖洗,瀝乾水分,去掉指甲。4、鍋中加適量水,放十幾顆花椒,花椒在煮的時候會散發出香味,而且可以起到去腥去油膩的作用。5、...
絕味鴨脖吃不完可以冷凍嗎 絕味鴨脖吃剩的怎麼儲存
07-15
1、把鴨脖放入保鮮盒,置於冰箱中冷藏。2、冰箱中儲存熟食最好不要超過三天。拿出來吃的時候要檢查是否有異味。如果有異味不要食用。即使沒有異味,在吃熟食前一定要燒開熱透,高溫加熱是很好的殺菌方式。3、冷藏室可以存...
正宗絕味鴨脖的做法 麻辣鴨脖的烹飪技巧分享
10-11
1、用料:鴨脖6根、醬料1份、幹辣椒若干、辣椒麵適量、姜蒜片適量、冰糖適量。2、做法:(1)鴨脖切段,洗淨。(2)冷水下鍋煮5分鐘後,撈出洗淨,濾水待用。(3)準備一小碗,一勺黃豆醬、一勺招牌拌飯醬、兩勺老乾媽辣醬或者牛肉辣醬,兩勺醬...
絕味鴨脖常溫能過夜嗎 絕味鴨脖介紹
09-02
1、絕味鴨脖在夏季的常溫下是不可以過夜,如果是在冬季,室溫比較低,放一夜還可以吃。但一般情況下,絕味鴨脖吃不完最好放在冰箱冷藏,但是要把開封的鴨脖包裝用保鮮膜封住,這樣可以放置2-3天左右。如果是密封的絕味鴨脖,可以根...
絕味可以放冰箱可以放幾天 絕味可以放冰箱可以放多少天
08-05
1、絕味可以放冰箱幾天視情況而定。絕味鴨脖放冰箱冷藏室能放2到3天,放冰箱冷凍室能放3個月左右。2、因冰箱冷藏室的溫度通常為4到8攝氏度,而冷凍室的溫度通常為零下18攝氏度左右,冰箱制凍不同溫度下,通常越冷的溫度能更...
絕味鴨脖的做法步驟是什麼 在家怎麼做
08-05
1、將鴨脖子的皮取下,清洗乾淨。2、鍋中另取5碗水放入蔥、姜煮開,將鴨脖子放入汆燙2~3分鐘後取出,用冷水沖洗乾淨,去血水、腥味並擦乾水分,放入滷汁中浸泡30分鐘後取出。3、取鍋入油燒熱,分別放入頭與脖子炸至稍黃即可取出;4...
絕味麻辣藕片的做法 送給喜歡的你
08-05
1、先把蓮藕打皮洗乾淨,香菜也洗乾淨放在一起備用。2、再把蓮藕切片備用。3、燒半鍋水,水滾後把蓮片放下去,水再次開可以撈出來。喜歡吃脆爽的藕片就不要煮太久,喜歡吃熟藕片的可以煮五分鐘。再把焯好水的蓮藕片撈出來控...
絕味鴨脖的家常做法 絕味鴨脖怎麼做
12-24
1、鴨脖化凍,清水裡泡。2、準備蔥10g姜10g。3、加料酒。4、加20g鹽。5、醃製12小時以上。6、鍋中燒沸水,把醃好的鴨脖汆一下。7、撈出。8、把幹辣椒剪段。9、把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻...
怎麼判斷鴨頭熟不熟 絕味鴨脖怎麼判斷鴨頭熟沒熟
06-14
1、觀察鴨頭顏色:熟鴨頭表面的毛孔會變小並變成灰色或者深金黃色,看起來比較脆,反之未熟或生的鴨頭顏色較淺,稍微有些粘稠。2、聞一聞:熟鴨頭有濃郁的鴨香味,有時候可能有些烤焦的味道,未熟或生的鴨頭沒有鴨香味。3、用筷子...
絕味鴨頭是怎麼做的 怎麼做絕味鴨頭
01-22
1、準備滷料包:香毛草0.5g,香菜籽1g,八角2.5g、陳皮3g,良姜2g、胡椒粒2g,黨蔘4g,香葉2g、小茴香1.5g,紅乾花椒4g、紅幹辣椒段3.5g,丁香0.5g、甘草0.5g,三奈、桂皮、白芷、砂仁、畢撥、桂枝各2.5克。2、醃鴨頭:將鴨頭2500g解凍,衝...
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