簡單的冬瓜醬豆的做法 冬瓜醬豆的做法介紹
1、把黃豆煮熟，撒一些麵粉，平攤開來並放在陰涼處使之發黴，長出那種有點綠色的毛。2、然後拿出去晒乾，搓掉綠色發黴的外皮。3、冬瓜去皮去瓤，切成小塊，記得晾乾一下。4、備好其他蔥姜配料，鹽（碘鹽做的醬豆不好吃還容易壞掉，用那...
醬豆的家常做法 醬豆的家常做法分享
1、首先將黃豆清除雜質後，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀。2、將豆料倒在席上，與麵粉相混拌勻，鋪成3釐米左右厚，在室溫25～30℃的條件下，每天翻動一次，以後任其發酵，約三五天即可長出深黃色的菌，放到室外晒乾即為醬瑛。3、醬瑛放入缸...
醬豆炒肉的醬豆多久能熟 醬豆炒肉的醬豆多長時間能熟
1、豇豆炒肉下來炒二十分鐘就差不多了，我們可以先把肉片醃製一下，在肉片裡面放點胡椒粉，鹽生抽，還有醬油肉片醃製完了之後直接用油來炒。2、炒的時候可以用小火炒，這樣炒出來的肉片比較滑嫩，等肉炒熟了把豇豆放進去一起炒，這...
冬天醬豆的做法 冬天醬豆怎麼做
1、材料:幹黃豆500克、麵粉200克、鹽80克、水500克、十香粉、糖。香油適量。2、黃豆洗淨用清水泡一夜,放入鍋中煮軟煮熟撈出瀝乾水。3、黃豆瀝乾水後篩入麵粉拌勻,使黃豆完全裹上面粉再放入有底盆的網籃裡攤開,用布蓋...
醬豆的做法 醬豆的經典做法
1、黃豆100千克、麵粉80千克、食鹽25～30千克、生薑2千克、小茴香100克、桔皮100克。2、將黃豆清除雜質後，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀。3、將豆料倒在席上，與麵粉相混拌勻，鋪成3釐米左右厚，在室溫25～30℃的條件下，每天翻動一次...
牛肉醬豆的做法 原來是這樣做的
1、牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽醃15分鐘。2、洋蔥洗淨，切小塊。3、準備豆瓣醬3勺。4、準備剁椒1勺。5、鍋里加熱適量食用油，小火，倒入紅油豆瓣醬翻炒，炒出香味。6、倒入洋蔥塊，慢慢炒軟。7、加入牛肉粒，炒至變色。8、加入...
醃製醬豆方法 怎麼醃製醬豆
1、準備材料：黃豆：200克、桂皮：1小段、八角：2粒、香葉：3片、白扣：3粒、老抽：1茶匙、生抽：3茶匙、冰糖：15克、幹辣椒：4個。2、黃豆洗淨，放到容器裡，加適量的清水浸泡12小時。3、黃豆泡好後放到煮鍋中，加入所有調料，適量的清水。4、把...
淮南醬豆的製作方法 淮南醬豆的製作方法分享
1、土豆洗乾淨去皮切片；2、切片後放水泡著，洗掉土豆片上的澱粉，撈出瀝乾；3、燒鍋油；4、調料準備好；5、澱粉用自來水調開，成澱粉水；6、油熱了，把土豆放進油鍋大火炸，用筷子掰開土豆片，免沾著一起了，炸四分鐘；7、炸好了瀝乾油；8、把鍋...
醬豆製作方法 自制醬豆的做法
1、食材：黃豆500克，水適量，小麥麵粉少量，鹽適量。2、黃豆挑揀掉壞掉的，清水搓洗乾淨。3、用冷水泡至粒粒飽滿，泡了一夜。4、煮熟豆子，要熟透，手輕輕一捏就碎，但豆子是完整的。5、瀝乾水份，要瀝的幹一點，幹到手抓一把不會有水黏在...
用油炸的醬豆怎麼做 自制油炸醬豆
1、準備材料：幹黃豆、辣椒、姜、油、鹽、五香粉、白糖。2、幹黃豆用溫水泡上，泡6-8小時，以手捏黃豆能碎即可。3、洗淨辣椒，控幹，姜可以去皮。4、辣椒掰掉綠色的蒂，從中間切兩半，剁成辣椒丁。姜塊拍碎，然後切成末。5、炒鍋放入...
四川醬豆的做法大全 如何製作四川醬豆
1、方法一：（1）將大豆清洗放放鍋裡熟(深紅色);（2）隨後放到盆或罐內密封性三天到一週(依據室內溫度);（3）等黃豆發醇出一層乳白色小毛毛時，原材料就可以了;（4）把大白菜切割成窄片、蘿蔔切割成條、與豆攪拌，再切些碎薑片、蔥末，再加上...
怎麼做西瓜醬豆 如何做西瓜醬豆
1、選豆，將黃豆中不飽滿，及不好的去掉，選用好的黃豆。2、將泡好的黃豆擠入適量的水在鍋裡煮熟，煮到吃起來有點面為止。3、把黃豆涼到半乾時，在容器內加入麵粉攪勻，至到每粒黃豆都互不相粘連為止。然後放到像簸箕一樣的容器...
醬豆凍怎麼做 醬豆凍的做法
1、取大豆若干，數量自定，以5斤為例。將大豆如果煮8分熟。2、然後將多餘的水取出，將煮過的大豆直接在鍋中捂著，使其自然發酵2-3天，等到用筷子夾起能看到絲線拉出即可。3、之後便將適量食鹽，辣椒粉，花椒粉放入攪拌均勻（輔料用量...
做醬豆的方法步驟 醬豆的方法步驟分享
1、準備食材。把做醬豆的食材都準備好，黃豆使用幹黃豆就可以了，黃豆一定要挑選顆粒飽滿並且整齊均勻的，如果有壞掉的、掛絲的黃豆，最好別用。2、浸泡。將黃豆放入清水裡面浸泡一個晚上，然後將水倒掉，用清水沖洗一下。3、鍋...
山東醬豆的做法和配方 山東醬豆如何做
1、原料：黃豆100千克、麵粉80千克、食鹽25～30千克、生薑2千克、小茴香100克、桔皮100克。2、將黃豆清除雜質後，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀。3、將豆料倒在席上，與麵粉相混拌勻，鋪成3釐米左右厚，在室溫25～30℃的條件下，每天翻動...
西瓜醬豆的做法 怎樣做西瓜醬豆
1、首先選豆，將黃豆中不飽滿，及不好的去掉，選用好的黃豆。2、將泡好的黃豆擠入適量的水在鍋裡煮熟，煮到吃起來有點面為止。3、把黃豆涼到半乾時，在容器內加入麵粉攪勻，至到每粒黃豆都互不相粘連為止。然後放到像簸箕一樣的...
醬豆的製作方法 這樣做最簡單
1、材料：黃豆100千克、麵粉80千克、食鹽25-30千克、生薑2千克、小茴香100克、桔皮100克。2、方法：（1）將黃豆清除雜質後，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀。（2）將豆料倒在席上，與麵粉相混拌勻，鋪成3釐米左右厚，在室溫25～30℃的條件下，每天...
醬豆怎麼儲存 自制黃豆醬的方法
1、醬豆怎麼儲存：（1）醬豆做好後裝在玻璃瓶裡，壓緊豆瓣，旋緊瓶蓋，放在陰涼通風處即可長期儲存。（2）放入可密閉的容器盛裝，裝好後倒入20%生菜油。密閉儲存即可。2、自制黃豆醬的方法：（1）黃豆洗淨用清水泡一夜，放入鍋中煮軟煮熟(保持...
河南鄉村醬豆怎麼做 河南鄉村醬豆做法步驟
1、準備用料。黃豆、香菇、青椒、紅椒、水、蔥、姜、鹽、油、蒜、黃豆醬、甜麵醬、芝麻、糖、白酒。2、黃豆用水浸泡6個小時，然後把黃豆晾乾。3、鍋裡放入黃豆、清水、蔥、姜和鹽，蓋上蓋子燜煮20分鐘。4、將香菇洗乾淨，...
醬豆子怎麼做老式做法 自制醬豆
1、食材準備：黃豆500克，水適量，小麥麵粉少量，鹽適量。2、黃豆挑揀掉壞掉的，清水搓洗乾淨，用冷水泡至粒粒飽滿，泡了一夜。3、煮熟豆子（有條件最好蒸熟）要熟透，手輕輕一捏就碎，但豆子是完整的。4、瀝乾水份（煮豆子的水不要）要瀝的幹...
原味醃醬豆方法 醃製醬豆的做法
1、第一步是煮豆。把精選黃豆在涼水中洗淨後，直接放在鍋裡添入自來水，沒至黃豆上約二指深。然後開始像燜米飯一樣煮豆，把豆煮到吃起來稍微有點面。豆撈出後放在篩子上控一夜，涼透。黃豆涼好後開始拌麵，在黃豆外均勻裹上一...
冬瓜醬豆的做法 製造方法與流程
1、將黃豆(青豆、黑豆亦可)去黴粒、雜質，放盆中用水泡軟，在鍋裡煮至七八成熟，撈出控去水分，趁熱放入磁盆中，嚴密封蓋(一般用消毒紗布再蒙上一干淨棉墊)，置於20℃左右的室內發酵。2、當豆粒用手一捏即成糊狀時，取出進行攪拌。...
香酥醬豆是怎麼做的 香酥醬豆的製作方法
1、幹黃豆用溫水泡上，泡6-8小時，以手捏黃豆能碎即可。2、洗淨辣椒，控幹，姜可以去皮。3、辣椒掰掉綠色的蒂，從中間切兩半，剁成辣椒丁。姜塊拍碎，然後切成末。4、炒鍋放入油，油的量要超過黃豆兩公分的高度為好。油燒熱把控好水...
醬豆怎麼做好吃 醬豆的做法
1、食材：黃豆100千克，麵粉80千克，食鹽25～30千克，生薑2千克，小茴香100克，桔皮100克。2、將黃豆清除雜質後，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀。3、將豆料倒在席上，與麵粉相混拌勻，鋪成3釐米左右厚，在室溫25～30℃的條件下，每天翻動一次，以後任...
醬豆的正宗醃製方法 醬豆怎麼醃製好吃
1、醬豆的製作原料為黃豆，要經過選豆，煮豆，捂豆（發酵），醃製，晒乾等步驟，其中捂豆這一步驟和納豆的做法相像，納豆營養豐富，有抗癌防癌的作用，而醃製過的醬豆，除了鹽分高外，其營養也是不錯的。2、製作醬豆的第一步就是選料，要選擇飽滿...