蔥爆腰花的做法 蔥爆腰花的做法簡單介紹 潮流屋 經驗 1.12W 大中小設定文字大小 1、材料:豬腰2個,大蔥200克,鹽10克,油1湯匙,白糖2克,味精2克,蠔油10克, 料酒1湯匙,水澱粉適量。2、把豬腰子洗淨,先撕去外層的薄膜,然後將其一破兩半,白色的就是“臊筋”,必須把白色的“臊筋”全部片淨。片甲不留。切十字花刀,再將其切塊備用。3、把大蔥切滾刀塊。4、鍋燒開水,放入蔥、鹽、料酒,放入切好的豬腰子汆燙,燙至變色,撈出過冷水,洗淨,即成備用的“腰花”。5、熱油,爆香蔥段,放入腰花翻炒均勻,加入蠔油,加鹽、白糖、味精調味,淋入水澱粉勾薄芡,芡汁糊化,即可關火。 TAG標籤:腰花 蔥爆 #