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滷透的熱門精選
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滷透的熱門精選
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怎樣滷雞蛋才能滷透 滷雞蛋怎麼做
04-05
1、食材:雞蛋10個、芹菜葉少許、桂皮1塊、八角2個、花椒2克、香葉2片、鹽5克、老抽5毫升、白糖3克。2、雞蛋煮熟去皮,用芹菜葉貼到雞蛋上,這樣做出來的滷雞蛋很好看。3、用乾淨的小紗布包好雞蛋,封口繫緊。4、煮鍋中加入...
滷牛肉要滷多長時間 滷牛肉怎麼滷
08-03
1、滷2-3個小時。滷牛肉的做法:主料:牛腱子700克、滷料包2包。輔料:滷水、生薑、冰糖、料酒、生抽、白酒。2、牛肉冷水下鍋,煮到變色即可出鍋;出鍋後的牛肉放入冷水裡浸泡,鍋內下底油和冰糖,炒出焦糖色,再放入牛肉翻炒,待牛肉...
滷雞腿怎麼滷 怎麼滷滷雞腿
11-19
1、準備香料,小茴香、香葉、幹辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、良姜。2、草果、陳皮、蔥姜,醃製雞腿,撒上鹽、胡椒粉。3、加入生抽、料酒,將其攪拌均勻。滷湯提前製作並換小火熬製十分鐘再滷雞腿,滷製後浸泡三小時更入味。...
滷豆皮滷汁的做法 滷豆皮滷汁怎麼做
02-26
1、準備材料:豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、幹辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香葉、桂皮、糖、鹽、蔥姜。2、鍋裡放點油,中火把花椒、大料、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒香料放入鍋中煸炒出香味。3、往鍋中放入適量的水,加入老...
滷菜泡多久才熟透 滷菜滷好後需要泡多久
10-10
1、20分鐘。一般都是焯完水之後直接在滷水中滷熟,取出冷卻即可。2、等要吃的時候把東西放進滷水加熱下即可。裝盤後在菜上稍微淋點滷水,如果浸泡的時間久了容易鹹,甚至鹹的發苦。而且長時間的浸泡會讓雞鴨的翅、腳、脖子...
滷味滷菜有哪些 滷味滷菜具體有哪些
04-19
1、紅滷紅滷,是指在製作滷湯的時候加入一些炒過的糖(炒好後的糖呈紅色)或醬油,因而滷製出來的食品是紅色的。紅滷是滷菜的一種,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。2、鹽焗鹽焗,將加工醃漬入味...
怎麼做打滷麵的滷 打滷麵的滷做法
06-07
1、食材:五花肉250g、麵條500g、黃花適量、木耳適量、幹香菇適量、雞蛋適量、澱粉適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、老抽適量、蔥姜適量、鹽適量。2、木耳、幹香菇、黃花用清水泡發。3、鍋中放入適量清水,將五花肉...
浸透的透是什麼意思 浸透的透解釋
07-23
1、浸透的透字意思:通過,穿通。2、浸透:把物體浸入液體中使溼透;因液體滲透而變溼;比喻飽含。3、例句:巴金《家》:“我從沒有把自己寫進我的作品裡面,雖然我的作品中也浸透了我自己的血和淚,愛和恨,悲哀和歡樂。”...
滷粉的滷水怎麼做 滷粉的滷水如何做
06-07
1、原料:蔥油250克,香油200克,清水15千克。A:胡蘿蔔、西芹各150克,蒜頭100克,幹辣椒10克,香菜25克,青辣椒、生薑、大蔥、洋蔥各50克。B:豬筒骨4000克,老母雞1200克,火腿、豬皮各400克。C:八角、桂皮各15克,香葉、花椒、小茴香各10...
打滷麵怎麼做滷 如何做打滷麵的滷
06-08
1、食材:平菇適量,雞蛋2個,瘦肉丁少許,香菜半棵(也可不放),蔥,姜,鹽,生抽1勺,蠔油半勺,玉米澱粉1勺,花生油1勺。2、平菇是我們常吃的蘑菇,洗淨切成小丁,瘦肉切丁,香菜備用。3、鍋裡放入花生油,放入蔥姜炒香,倒入肉丁炒到發白。4、加入一...
透透氣的意思 透透氣是什麼意思
12-27
1、透透氣的意思如下:空氣可以通過;通氣:門窗關著,房子不透氣。指呼吸新鮮空氣:屋裡憋得慌,到外面去透透氣。通聲氣:我得把這件事先向家裡人透一點氣兒。2、透氣,讀音是tòuqì,漢語詞語,意思是使空氣流通。...
鍋巴菜的滷子做法 滷子透亮而覺鮮
08-05
1、制滷時,先將香油燒熱,投入蔥花、薑末、香菜根。2、至炸呈金黃色時,下大料粉、麵醬,倒入醬油,開鍋後倒入盆內。3、再將清水燒開,放入大鹽和制好的醬滷。4、鍋開後,倒入醬油,下大料粉、五香粉、薑末、鹼面,待滷湯開後,用水團粉...
滷豬蹄怎麼滷 滷豬蹄如何滷
08-05
1、將豬蹄清洗乾淨,薑切片備用,鍋中放入適量清水,放入豬蹄焯水後撈出。2、將焯水後的豬蹄放入燉鍋中,加入適量清水,然後加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火燒開,轉小火燉至豬蹄熟透,鍋中加入適量白...
滷蓮藕怎麼滷 怎麼滷蓮藕
04-28
1、材料:蓮藕1個、滷水適量、蔥適量、生抽、老抽、鹽、適量。2、清水,加入洗乾淨搽乾的辣椒幹,剪小段。3、加入半碗老滷,然後加入兩勺鹽,可以多點入味。4、蓮藕去皮切片加入,不要切太薄也不要太厚大約0.5釐米就行。5、大火...
打滷麵滷怎麼做 做打滷麵滷的教程
06-07
1、材料:油10g,番茄100g,鹽10g,麵條200g,肉末50g,蔥絲20g,雞精10g。2、做法:番茄切成丁,鍋中加水,放入麵條煮熟後盛入盤中。鍋中倒油,放入蔥絲爆香,放入肉末、番茄翻炒,加鹽、雞精炒至番茄成熟,倒入麵條中即可。...
滷肉老滷怎麼做 如何做滷肉老滷
06-07
1、食材:牛肉1000g、油適量、鹽適量、料酒適量、八角適量、香葉適量、小茴香適量、草寇適量、冰糖適量、蔥薑蒜適量。2、冷凍的老滷解凍。3、牛肉放入清水中浸泡2小時,中間換1-2次水。4、牛肉冷水下鍋。5、水開後撇去浮...
滷菜怎麼滷好吃 滷菜如何滷好吃
02-10
1、調料:醬油、冰糖、料酒;2、香料:八角、香葉、陳皮、桂皮、羅漢果、草果、花椒和辣椒。3、將適量花椒和幹辣椒放入用來裝香料的湯料包裡,再加入羅漢果、草果各1個,香葉、八角各2個,橙皮、桂皮各1塊,收緊袋口,香料包就做好了...
滷雞怎麼滷 滷雞的做法
12-31
1、用料:雞1只、大蔥25克、生薑15克、乾紅辣椒1個、八角少許、桂皮少許、油10克、冰糖20克、料酒2小勺、鹽10克、花椒粉少許、生抽1小勺。2、雞去頭、脖子、雞爪,清理乾淨內臟,洗淨。3、涼水下鍋焯去血沫。4、撈出洗淨瀝...
滷肉滷雞爪怎樣做 滷肉滷雞爪的做法
03-20
1、雞爪500克,鵪鶉蛋500克,五花肉250,滷汁200克。2、先把鵪鶉蛋用開水煮熟,然後去殼。3、把電磁鍋開大火,燒開水。4、滷汁一包200克,在水裡倒200克滷汁。5、滷汁裡面的料包也要一起倒到鍋中。6、把食材洗乾淨後直接倒進鍋裡...
滷菜的滷料有哪些 滷菜的滷料介紹
04-14
1、通常滷料中會加入多種香料和調料,精心炒制才能將味道融合在一起,味道也更加濃郁。其中提香最常見的就是桂皮、豆蔻、八角、丁香,算是必備的香料了,使得食材不僅鮮香,丁香還有一定的防腐作用。2、梔子也是滷料中不可缺少...
滷鴨的滷汁怎麼做 滷鴨的滷汁做法
10-26
1、先將鴨子洗乾淨了,將蔥姜洗乾淨了,備用。2、在鍋裡面放入適量的冷水,再放幾根蔥、薑片,將鴨子放入,開火煮,等到煮滾之後,就用小火,將上面浮沫撇去,再加料。3、然後用中火熟18分鐘,再關火,將鴨子撈出來之後,將湯留下來。4、將鍋...
滷雞雜滷湯怎麼做 滷雞雜滷湯如何做
06-07
1、材料:雞雜,姜半塊,生抽,老抽,料酒,大料,花椒,桂皮,幹辣椒,蔥花,大蒜各適量。2、將雞雜清洗乾淨。3、放進鍋裡,添上水,加入姜半塊,生抽,老抽,料酒,大料,花椒,桂皮,幹辣椒,蔥花,大蒜,燉半小時,涼了後撇去表面浮油,煮熟的雞雜可以浸在滷汁裡,吃...
滷蛋滷製方法 家常滷蛋的滷製方法
04-11
1、食材:雞蛋20個、水4斤、一品鮮醬油250ml、桂皮10克、大料2顆、花椒50克、耗油30克、調料油100克、陳皮20克、香葉5片。2、將煮熟的雞蛋去皮放入鍋中,並加入4斤水。3、將陳皮、桂皮、香葉、醬油、花椒、大料放入鍋中...
滷肉滷雞蛋製作方法 自制滷肉滷雞蛋
03-21
1、用料:雞蛋2個,五花肉7兩,香葉5片,八角3個,桂皮1小塊,草果1個,生抽1/3飯碗。2、雞蛋先水煮熟後剝殼備用,滷料準備好一旁備用。3、鍋裡大火燒開水,水剛好沒過肉,下肉、滷料、雞蛋、生抽。水繼續煮開後,轉小火慢燉,至少1個半鍾,肉...
滷雞蛋怎麼滷 滷雞蛋應該怎麼滷
08-05
1、雞蛋10只、來啤酒1瓶、綠茶1小把、水適量、食鹽適量、冰糖5塊、老抽1勺、生抽3勺、八角3個、香葉3片、桂皮2塊、茴香1小撮。2、雞蛋洗淨,冷水內加1勺鹽煮,開鍋後轉小火10分鐘左右。3、將煮熟的雞蛋撈出放入冷水後浸...
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