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鹹香雞的熱門精選
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鹹香雞的熱門精選
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鹹香雞的水如何調製 鹹香雞的水的做法
02-11
1、原料:豬大骨500g,雞骨1500g,精鹽800g,味精50g,雞精25g,冰糖150g,色拉油200g,沙姜200g,黃姜粉50g,乙基麥芽酚5g2、製法:豬大骨和雞骨洗淨一起放入鋼桶中,摻入清水7500g,用中小火熬成濃湯,再用精鹽、味精、雞精、沙姜和乙基麥芽酚...
鹹香雞的正宗做法 下面介紹給大家
08-05
1、在買雞時讓攤主將雞收拾乾淨,回家後將雞清洗乾淨,瀝乾水分後用酒把雞全身擦一遍,醃10分鐘;2、湯鍋內加入剛好浸沒雞的清水,加入蔥段、薑片,大火燒至開始冒泡時,用鍋內的水將雞腔內沖洗一下,水燒開後將雞放入,將火收至只剩下...
鹹香椿怎麼做好吃 鹹香椿的做法
04-15
1、香椿芽2000克,精鹽適量。香椿芽裝壇,壓實,加蓋。3-5天后即可食用。2、如果要長期儲存,可分層裝壇,每層再適當加些精鹽,壓實,裝滿為止.注意壇口要密封,食時即可隨時取用。為防變質,手一定洗乾淨,不沾任何油腥。...
鹹雞爪正宗做法 鹹雞爪怎麼做
08-05
1、主料:木瓜1個、豬尾巴500克、雞爪6個。2、調料:料酒1湯匙、食鹽適量、香醋1湯匙、姜3片。3、鍋加入清水燒開後,放入薑片和料酒,把骨頭和雞爪放入焯水。4、將骨頭和雞爪撈出,用清水衝淨浮沫裝碗待用。5、木瓜清洗,去皮去...
鹹香雞翅尖的做法 鹹香雞翅尖的做法步驟
02-11
1、準備用料。雞翅尖、尖椒、胡蘿蔔、姜、玉米澱粉、蠔油、醬油、植物油、鹽、蔥、蒜。2、雞翅尖洗淨用適量醬油、鹽、蠔油、姜攪拌均勻醃製15分鐘。3、尖椒,胡蘿蔔切好備用。4、熱油姜蔥蒜爆香,倒入雞翅尖翻炒至微焦。...
鹹蛋黃香酥雞翅的做法 關於鹹蛋黃香酥雞翅的做法
12-05
1、用叉子把鹹蛋黃搗碎。鹹蛋黃可以直接買現成的真空包裝的,真空包裝的蛋黃做之前先蒸5-8分鐘。2、雞翅洗淨後加入蔥蒜末、1大勺料酒、1小勺白糖、2大勺生抽、2克白胡椒粉,抓勻醃製30分鐘。3、平底鍋倒油燒熱,放入雞翅,煎...
鹹香鴨 鹹香鴨怎麼做
03-28
1、靚鴨1只、冬瓜1斤、陳皮、大姜、沙姜、芹菜梗、蔥、蒜等調料適量。2、先將鴨宰淨,加入調料醬料等;醃製約1小時,撈起晾乾水放入油鍋炸至金黃色,然後放入祕製滷水煲30分鐘撈起,切塊上碟即可。3、鹹香鴨是一道色香味俱全的...
鹹雞怎麼做好吃 鹹雞的做法
05-08
1、雞半隻、油適量、鹽25g。2、洗淨去頭和爪。3、放入開水中煮約三分鐘。4、肉色變白,血末浮起。5、沖洗血水。6、在雞上灑鹽,表面均勻抹鹽。7、翻面也均勻抹鹽。8、用繩子掛起二十四小時。9、第二天,洗去鹽,刷花生油。10...
鹹香入骨臘雞腿的做法 怎樣做鹹香入骨臘雞腿
07-18
1、臘雞腿10個,青辣椒三個,小米辣三個,生薑一塊,大蒜籽三瓣,青蒜苗三根。2、首先先把臘雞腿用溫水洗乾淨,再放在高壓鍋壓二十分鐘。3、然後再把壓熟的雞腿切成塊。今天壓太熟了,結果都變碎了。4、再把所有配料處理好,放在一直...
蒸鹹雞的做法 蒸鹹雞怎麼做
05-08
1、材料:鹹雞,芫茜,蔥段,紅辣椒,指天辣椒,姜。2、芫茜,蔥段及姜切好放入盤裡,放入鹹雞切塊,再將剩餘的芫茜,蔥及姜放在雞肉快上。3、紅辣椒及指天椒切末也放入,大火燒開,滾開後放入鍋內,蓋蓋蒸約10分鐘。4、取出加入適量醬油拌均,蓋...
鹹香肘子做法 鹹香肘子做法分享
04-29
1、把鹹豬蹄用溫水清洗乾淨,再切成小方塊。2、海帶提前泡發,洗去泥沙,清洗乾淨,切成小長條。3、把切好的鹹豬蹄、海帶、薑片和蔥結放入高壓鍋中,再放入適量的清水。4、加蓋密封,插上電源,按下豆蹄筋鍵。5、待浮子自然下落後,...
五香鹹肉粽 五香鹹肉粽的做法
01-20
1、豬肉切成10克左右,將生抽,老抽,鹽,油,五香粉,雞精,用手攪拌均勻,放入保鮮盒冷藏8小時左右。2、粽葉用熱水浸泡8小時左右。3、糯米,綠豆,花生,用冷水浸泡8小時左右,加鹽焗雞粉,雞精,油混合調味。4、用兩張粽葉交疊,捲成漏斗現狀,將...
怎麼煮鹹雞蛋 如何煮鹹雞蛋
04-02
1、把雞蛋從缸裡撈出來。注意要用乾的器具撈,也不能帶油腥。大家都知道,醃的雞蛋不會一下子吃完,弄上生水就會壞掉。2、鍋裡放足水,不用太多,比平時煮雞蛋水要多。放上篦子。3、雞蛋不用洗。直接放到鍋裡的篦子上就可以了...
鹹雞腿怎麼醃製才香 鹹雞腿怎樣醃製才香
01-04
1、原材料:雞腿2斤、玉米澱粉適量、雞蛋兩個、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、十三香適量、老抽適量、蔥花適量、薑絲適量、料酒適量。2、首先準備雞腿2斤清洗乾淨,然後用刀在雞腿上面劃2刀,這樣醃製的時候會更入味。3...
鹹雞怎麼燒好吃 鹹雞的做法
12-13
1、主料:母雞1只,輔料:生薑3片、鹽2茶勺。2、母雞內外清洗乾淨,放入一個深鍋中,加入沒過雞的水,放入3片生薑。3、蓋上鍋蓋開大火煮。4、煮開後保持水滾5分鐘,5分鐘一到,關火,燜30分鐘。5、30分鐘後,將雞取出,瀝乾水分,趁熱內外抹...
鹹雞做法步驟 怎麼做鹹雞
08-01
1、食材:雞半隻、油適量、鹽25g。2、洗淨去頭和爪。3、放入開水中煮約三分鐘。4、肉色變白,血末浮起,沖洗血水。5、在雞上灑鹽,表面均勻抹鹽。6、翻面也均勻抹鹽。7、用繩子掛起二十四小時。8、第二天。洗去鹽。刷花生油...
紅燒雞爪做法 鹹香入味有嚼勁
04-12
1、烹飪食材:雞爪一斤、蔥一根、生薑一塊、生蒜三瓣、桂皮一塊、八角兩個、青紅椒適量、幹辣椒一把、蠔油一勺、老抽半勺、生抽一勺、食用鹽適量、食用油適量。2、首先將購買的雞爪清洗乾淨,然後起鍋燒水,在冷水時放入...
包粽子用什麼米 鹹香雞肉粽的做法
04-10
1、包粽子用糯米。2、鹹香雞肉粽的做法:用料:糯米600克、雞肉800克、薯仔400克、蝦米80克、蒜蓉1湯匙、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、粽葉適量、粽繩適量。3、將雞肉、薯仔和大蔥頭剁碎,加入鹽、蒜、雞精、生粉...
鹹雞怎麼燒 如何燒鹹雞
12-13
1.鹹雞切小塊後,焯水瀝乾備用。2.鍋裡面放油,大火燒熱。3.放入鹹雞爆炒。4.炒至表面呈金黃色。5.放入老抽翻炒,加沒過鹹雞的水翻炒。6.加生抽,姜,蔥,八角,大火燒開,轉中火燒12分鐘。7.收汁後,即可出鍋。...
五香鹽焗雞爪正宗製作方法 鹹香上癮鹽焗雞爪正宗做法
07-03
1、材料:雞爪800g,鹽焗雞粉30g,鹽,生抽,花生油。2、雞爪解凍洗淨,切掉指甲。把雞爪放進瓦煲,往裡面放入鹽焗雞粉、一點點鹽、少量老抽(上色用),攪拌均勻。讓雞爪醃製約30分鐘。3、往瓦煲裡面倒入約小半碗清水,蓋好鍋蓋。大火燒開...
揉鹹香椿 揉鹹香椿如何做
03-08
1、主料:香椿500克。2、輔料:鹽30克。3、香椿選擇嫩一些的,摘去老葉洗淨;將洗乾淨的香椿放在晾衣架上晾晒一晚上。4、將晒到半乾的香椿取下來放入盆中;加入鹽。5、用手慢慢的揉搓直到香椿變軟;揉制好的香椿就可以放到密封的...
鹹雞蛋怎麼做 如何做鹹雞蛋
05-04
1、主料:土雞蛋。2、輔料:食鹽。3、調料:白酒。4、雞蛋洗淨晾乾,放入白酒中浸泡30分鐘,讓雞蛋表面均勻裹一層白酒。5、另準備一個乾淨無水的碗放入鹽。6、將蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下,保證雞蛋表面均勻裹滿鹽。7、將...
怎麼做鹹雞蛋 鹹雞蛋的做法
06-07
1、簡單方法:把兩斤鹽放入水中煮開,放涼;把雞蛋洗乾淨,放入放涼的鹽水中,記得,水要放涼,不然雞蛋就煲熟了。密封醃製一個月,直到搖蛋聽到響聲就可以吃啦,雖然沒有鹹鴨蛋的紅心,不過都很美味的2、最快的方法:採用高壓鍋來醃製鹹雞...
鹹雞怎麼做 怎樣做鹹雞
11-01
1、準備材料:雞半個、花生油少許、鹽25克。2、第一步將雞用清水洗乾淨,去頭和爪。3、然後將雞放入開水中煮約三分鐘,進行焯水。4、肉色變白,血末浮起,將雞肉撈出沖洗血水。5、在沖洗好的雞上灑鹽,表面均勻抹鹽。6、用繩子掛...
臘雞太鹹怎麼去鹹味 臘雞太鹹解決方法
11-28
1、浸泡如果進餐時太鹹,則可以用水洗臘雞或將臘雞浸泡在水中一會兒。臘雞的製作方法。2、燉雞湯醃製臘雞時,必須比平時烹飪的食物更鹹,但有時我們放太多的鹽,無法直接食用。如果扔掉醃製的雞肉,那將是可惜的。畢竟,它要花很...
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