糟魚的家常煮法教程 糟魚怎麼做
1、首先小鯽魚清洗乾淨，可以自然晾乾，也可以用廚房餐巾紙將魚內外擦乾淨，不留水分，用小刷子蘸上蜂蜜，均勻塗滿魚身兩面。2、然後拍上一層薄薄的麵粉。拍完抖掉多餘的麵粉。鍋中倒油，油溫五成熱，轉小火，放入鯽魚小火炸。3、這...
山東五香糟魚的做法 山東五香糟魚怎麼做
1、主料：小鯽魚500g。2、輔料：蔥三顆、姜一塊、八角兩個、桂皮一小塊、鹽適量、糖少許、白酒兩瓶蓋、醋適量、醬油少許、雞精少許、水適量。3、買回來鯽魚後，沿著魚腹下面的洞洞處向上剪開，內臟和腮挖乾淨，記得千萬不要刮...
做糟魚最簡單方法 怎麼做糟魚
1、5條糟魚，適量蔥薑蒜和料酒，一勺醬油，適量十三香。2、生薑切末備用，糟魚從中間切開，魚背劃花刀，起鍋燒油，炸至兩面金黃撈出。3、鍋中留底油，放入薑末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、醬油，加水後放入炸好的糟魚。煮20分鐘後...
福建紅糟魚的家常做法 福建紅糟魚怎麼做
1、原料：草魚3斤左右、生薑一塊（拇指大小）。調料：紅糟150克左右（可以根據自己口味增減）、魚露2勺、料酒少許、鹽、白糖4大勺、雞粉少許、五香粉少許。2、姜切末、草魚切成大塊，然後再剮上2刀（不要切段，這樣煎的時候容易熟，而且...
正宗糟魚的做法 正宗糟魚的做法簡述
正宗糟魚的做法如下。1、生薑切末備用，糟魚從中間切開，魚背劃花刀，起鍋燒油，炸至兩面金黃撈出。2、鍋中留底油，放入薑末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、醬油，加水後放入炸好的糟魚。3、煮20分鐘後撈出裝盤即可。...
燜糟魚的配方 河南燜糟魚的做法是什麼?
準備食材主料：鯽魚5條、香糟滷半瓶、白糖少許、老抽二湯匙、生抽三湯匙、桂皮一塊、八角二隻、薑片二片、黃醬二湯匙、米醋三湯匙、蒜籽四粒。1、魚剝磷去內臟清洗乾淨瀝水，鍋熱油(油多點)大火煎至兩面微黃出鍋。2、鍋...
家庭糟魚的做法 家庭糟魚怎麼做
1、【主要食材】：鯽魚；【配料】：蜂蜜，蔥，姜，幹辣椒，八角，花椒，香葉；【調料】：料酒，生抽，醋，鹽，白糖，胡椒粉，蒸魚豉油。2、將魚處理乾淨，然後晒一下，上面刷一層蜂蜜，正反面都刷一層蜂蜜，將蜂蜜刷均勻，這樣刷蜂蜜上一下色，刷好之後涼一下。3、...
臘魚乾怎麼做灑糟魚 臘魚乾如何做灑糟魚
1、食材：選用臘魚乾800克、蔥、薑片各50克、甜麵醬150克，黑醬100克，精鹽15克，醬油200克，醋60克，花椒20克，茴香25克，桂皮5克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛湯1000克。2、把臘魚乾洗淨，控幹水份。3、鍋底放箅，將魚的頭尾相交...
手把手教你糟魚做法 連骨頭一起都吃光
1、材料：酒釀、晾晒過的鰻魚（也可以用其他半乾的魚鯗）、食鹽、密封瓶子（根據食材多少決定瓶子大小）、白酒一瓶。2、取一隻能夠密封的瓶子（用陶罐效果更好），一層魚一層酒釀撒些食鹽再一層魚一層酒釀撒些食鹽，如此反覆，至瓶子裝滿...
糟魚板的做法簡單又好吃
【糟魚板的做法簡單又好吃】功效：糟魚板是一道富含蛋白質和維生素的菜品，有助於補充營養、增強免疫力和提高食慾。糟魚板的魚肉質地鮮嫩，口感美味，是一道受歡迎的家常菜。材料：1.魚肉：500克（推薦選擇鱸魚、鯪魚等肉質細嫩的...
商丘糟魚的做法和配方 酒糟魚的烹飪技巧
1、用料：草魚乾500g、酒釀300g、白酒2大勺、大蒜5瓣、姜1小塊、辣椒粉2-5大勺、豆豉1大勺、生抽1-2大勺。2、做法：（1）草魚乾提前用溫水浸泡2-5小時，若比較幹提前一晚浸泡。（2）泡好的鹹魚幹剁成小塊。（3）加入1大勺白酒和少許姜...
香糟魚的做法 細膩滑爽餘香久久
1、做法：鯽魚去內臟去腮，但不刮鱗（不除鱗），洗靜晾乾備用。2、蔥切大段，姜切大片。3、放食用油入鍋，上火，油溫至八九十度時，放入晾乾的鯽魚，小火慢炸，至魚焦黃，千萬不要大火，否則魚外型將被破壞。4、用炒鍋或陶罐放到火上，鍋底放一層...
糟魚的正宗做法 糟魚怎麼做
1、糟魚以淡水魚為原料，一般採用鯉、草，青魚等大鱗魚，經去鱗、背部劈開、去內臟、洗淨。2、然後腹部向上入缸內醃潰，用鹽量為魚重的18%，3天后，放重物加壓再醃4天，取出，風乾至八成幹後，去頭、去尾、去鰭。3、切成3～4cm2的小塊，加...
糟魚怎麼做好吃 糟魚如何做好吃
1、用料：幹糟魚1500克、酒釀500-700克、白酒2湯匙、大蒜適量、生薑1塊、小米椒適量、豆豉35克、橘子皮1個、生抽3湯匙、老抽1-2湯匙、麻辣鮮1湯匙。2、把魚身用水浸泡著，泡好的魚身剁成小塊。3、加白酒和一些生薑絲攪拌...
燜糟魚做法步驟 怎麼做燜糟魚
1、主料：鯽魚5條、香糟滷半瓶、白糖少許、老抽二湯匙、生抽三湯匙、桂皮一塊、八角二隻、薑片二片、黃醬二湯匙、米醋三湯匙、蒜籽四粒。2、魚剝磷去內臟清洗乾淨瀝水，鍋熱油(油多點)大火煎至兩面微黃出鍋。3、鍋熱油放...
湘菜：蒸糟魚的做法
蒸糟魚，此菜為米黃色，質地香軟，鹹甜適口，湘菜口味，宜冬季製作。主料：鯉魚2500克，調料：江米酒1000克，花椒10克，白砂糖150克，大麴酒150克，鹽300克，豬油（煉製）125克。方法/步驟1做法：將鯉魚洗淨，從背部剖開去掉內臟，剁成長6釐米、寬6釐米的...
糟魚怎麼做刺容易爛 糟魚刺容易爛的方法
1、製作糟魚的所需材料有羅非魚、糟辣醬、姜、大蒜、油、白糖、生抽、鹽。2、羅非魚洗淨，抹少許鹽醃製。大蒜切片，姜切絲。3、鍋中燒油煎魚至兩面金黃後盛出。4、鍋裡再放油，炒香大蒜和薑絲。5、放入煎好的魚，加糟辣醬、...
正宗糟魚的做法
正宗糟魚是一道具有濃郁醬香味道的傳統菜品。下面是製作正宗糟魚的簡單步驟：材料：-一條新鮮的魚（常用的有草魚、鰱鱅魚等）-適量的生薑、蒜、青蒜、蔥等調味料-適量的糟料（通常包括花雕酒、黃醬、醬油等）步驟：1.魚的處理：將魚...
梁山糟魚的做法 梁山糟魚的做法介紹
1、食材：鯽魚1000克、麵粉50克、植物油1000克、五香粉1勺、蔥葉1大把、鹽2勺、花椒1勺、蔥花少許、薑絲少許、八角3個、小茴香1勺、醬油2勺。2、小鯽魚去鱗，祛除內臟，洗淨涼幹水分。3、加入五香粉拌勻。4、均勻地把麵粉...
蒸糟魚的做法詳細步驟 蒸糟魚的做法分享
1、鯉魚2500克,江米酒1000克,花椒10克,白砂糖150克,大麴酒150克,鹽300克,豬油(煉製)125克。2、將鯉魚洗淨,從背部剖開去掉內臟,剁成長6釐米、寬6釐米的方塊,盛入大瓦缽中,加入精鹽、花椒拌勻醃3天;3、去掉花椒,用淨布...
正宗糟魚配方 糟魚的家常做法
1、食材：草魚乾（用水浸泡過）130克、幹辣椒20克、蒜末、薑末各少許、醪糟90克、雞粉、糖各3克、食用油適量。2、製作方法：（1）泡好的草魚乾切成粗條，待用。（2）電蒸鍋注水燒開，揭蓋，放入草魚乾。（3）加蓋，蒸15分鐘至熟軟。（4）用油起鍋，倒入...
山東糟魚做法 山東糟魚怎麼做
1、把魚的內臟器官和腮挖掉，不刮魚鱗。2、把魚洗淨晾晒，晾晒後，鍋中下草魚炸至淡黃。3、換一口鍋，把姜蒜佈滿底鍋把魚再一層層鋪在蔥上邊鋪好魚後把調味品都倒進鍋中，放水落進魚用篦子壓著魚。4、大火燒開後轉小火在燒三十...
如何做米酒糟魚 米酒糟魚做法介紹
1、洗魚切塊，把草魚洗乾淨後切塊。2、熱鍋起油放入生薑片；生薑片劃鍋後倒入魚肉煎。3、魚肉煎至兩面金黃後倒入料酒，放入酒糟。4、加入生抽、鹽、糖，大火燒煮到滾開，滾開後放入小蔥。5、繼續燒煮到湯汁濃稠及到湯汁濃稠後...
如何做糟魚 糟魚做法
1、把魚去腮、五臟，洗淨。2、生薑切末備用，糟魚從中間切開，魚背劃花刀，起鍋燒油，炸至兩面金黃撈出。3、鍋中留底油，放入薑末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、醬油，加水後放入炸好的糟魚。4、煮20分鐘後撈出裝盤即可。...
高壓鍋糟魚的做法 你學會了嗎
1、小鯽魚處理，清除腮，肚，保留魚鱗，然後用鹽醃製一下，鹽度大小根據個人口味，醃半小時左右即可，如果是冬季也可以直接用鹽水醃製，醃製完成後，一定要將水份瀝乾，方便下一步操作。2、油鍋里加入食用油，燒到7成熱放入醃製的鯽魚，逐條...