怎麼做麵包才筋道 做麵包勁道的方法
1、準備材料高筋麵粉300g、雞蛋3個、酵母粉3g、白糖30g、牛奶35g、草莓1個、蔓越莓幹20g、玉米油20g、黑芝麻2g2、準備需要用到的食材：高筋麵粉300g，麵包和蛋糕的最大區別就是麵粉，高筋麵粉發酵以後做出來的麵包筋道暄軟...
蔬菜刀削麵做法圖解 筋道爽滑的家常刀削麵
1、選用普通的中筋粉或高筋粉都可以，麵粉里加入一勺食鹽，其它什麼都不用加。加鹽的目的就是為了削出的面更筋道！2、分次加水，先將面和成面絮，再慢慢揉成麵糰。記住，麵糰一定和的要硬，麵糰硬了才好削，削出的面才更筋道。打個比...
如何做燴麵片筋道 燴麵屬於哪裡的特色
1、如何做燴麵片筋道：（1）把麵粉放到面盆裡；（2）準備一碗清水，放入適量的食用鹼，化開；（3）倒入一顆雞蛋和少許的食用鹼，用筷子將麵粉攪拌成絲狀；（4）隨後倒入準備好的水，開始和麵，和成麵糰後需要餳20分鐘。（5）20分鐘後，可以將麵糰分成一塊塊的...
肉丸怎麼做才有筋道 有彈性筋道的牛肉丸怎樣做
1、絞牛肉600克，絞肥肉180克，蔥100克，香菜40克，馬蹄120克，泡水陳皮1小片，菠菜適量，水300克，鹽2克，太白粉5大匙，馬蹄粉2大匙，香菇粉3小匙，糖4小匙，胡椒粉1到4小匙，香油2大匙。2、蔥切末、香菜、馬蹄、陳皮切碎、菠菜切段備用。3、菠...
腸粉怎麼做才筋道好吃 腸粉怎麼做
1、粘米粉120克，小麥澱粉20克，玉米澱粉30克，蝦泥50克，水700克，雞蛋1個，油麥菜少許，蔥蒜末少許，小米椒少許，植物油3勺，生抽2勺，蠔油1勺，鹽1勺，白砂糖1勺。2、準備好各種食材。餡料也可以用豬肉末，或者其他容易熟的食材，像雞蛋、韭黃、...
油條如何做更筋道 油條勁道好吃的做法
1、普通麵粉5000克，鹽適量,鹼（冬季60克，春季70克，夏季80克），溫水（冬季3000克，夏季2750克）。2、將鹼、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內，加入溫水攪拌溶化，成乳狀液，並生成大量的泡沫，且有響聲，再加入麵粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟...
鮮麵條怎樣做才筋道 具體制作方法是這樣的
1、準備材料：高筋粉200克、清水90克、食鹽2克、花生醬20克、生抽3克、花生油2克、清水1200克、熱開水15克2、製作步驟：（1）高筋粉和鹽倒入盤裡，一邊倒入清水一邊用筷子把麵粉攪拌成絮狀，然後用手把麵粉揉成團。?（2）用擀麵杖把...
手擀蕎麥麵不斷的方法 蕎麥麵筋道不斷條的和麵竅門
材料：蕎麥麵，鹼面，雞蛋。1、準備蕎麥麵若干，裡面加入少量鹼面，打入1個雞蛋。2、加少量溫水，活成軟硬合適的麵糰，餳20分鐘。3、如果做手擀麵條，面還要和得硬點。4、鍋中燒開水，用餄餎面機壓餄餎，水三開後撈出過涼水撈出即可。...
打糕的做法家常做法 只需三種材料做出軟糯筋道好味道
1、準備材料：糯米500克，白糖50克，炒熟的豆麵1斤。2、把準備好的糯米用清水浸泡一夜，浸泡時間越長糯米就越粘，糯米浸泡好以後放在小屜裡攤平，上鍋蒸熟。3、糯米蒸好以後倒在空盆裡，根據自己口味加入白糖，沒有專業的工具，就用搗...
怎樣把饅頭做得筋道 怎麼做比較勁道的饅頭
1、使饅頭更有筋道，要注意揉麵的時間長短，揉的時間越長饅頭越筋道，就越好吃，一般最少揉15分鐘，如不怕累可以再加5分鐘左右。2、酵母粉發麵更營養，加入白糖可以讓饅頭更香，但不要放太多。發酵的時候可根據天氣而定，夏天發時間...
如何製作筋道入味的炒麻食? 怎麼製作筋道入味的炒麻食?
1、食材：面適量、胡蘿蔔適量、西紅柿適量、香菇適量、豆乾適量、洋蔥適量2、把西紅柿切塊，豆乾切條，胡蘿蔔切丁，香菇切條，備用。3、將蒜瓣切成片，備用。4、洋蔥比較辣，也好切好熟，可以最後切，備用，先把面弄好，再切都可以。5、先...
餃子皮怎麼做才能又軟又筋道
要做出又軟又筋道的餃子皮，可以按照以下步驟：1.準備好餃子皮的材料：麵粉和水。2.將麵粉倒入一個大碗中，逐漸加入適量的水，邊加水邊攪拌麵粉，直到麵糰開始結塊。3.將麵糰倒在乾淨的檯面上，繼續用手揉搓，直到麵糰變得光滑且有彈...
筋餅的家常做法 柔軟筋道有訣竅
1、準備製作材料：普通麵粉250克、鹽2克。2、首先準備一個杯子，加入190毫升左右的溫水，2克鹽，把鹽攪至融化。用溫鹽水和麵，和麵的時候要邊倒水邊攪拌。攪拌成絮狀，下手揉成麵糰。一次有點揉不光滑，蓋上蓋子醒10分鐘左右再揉就...
香辣筋道油潑面的製作方法 香辣筋道油潑面如何製作
1、食材：麵粉300g，鹽3g，青菜適量。2、三百克麵粉，放三克鹽，用一百七十毫升的涼水和麵，先攪成面絮，再揉成一個光滑的麵糰。3、密封起來醒面二十分鐘。4、醒好的面不用揉搓成長條，分成等份的劑子。5、在每個劑子上面都均勻的刷...
手擀麵怎麼和麵才筋道 介紹大家一種傳統做法
1、雞蛋磕入碗裡，調入鹽後用力攪打成均勻的雞蛋液。把打好雞蛋液慢慢倒進麵粉盆裡，邊倒入雞蛋液邊用筷子把麵粉攪拌成面碎。2、水與面的比例是否合適。可以抓一把面穗，用力攥緊，以能成團不散不粘手為合適。3、把攪打好的...
打春餅怎麼做 這樣做柔軟筋道怎麼吃都香
1、食材準備：普通麵粉300克，食鹽2克，開水160克左右，食用油適量。2、面盆中加入300克普通麵粉，同時加入2克食鹽，混合均勻，一邊用筷子攪拌一邊多次少量加入開水，直到將盆中的麵粉全部攪拌成絮狀，稍微晾涼，下手揉成麵糰。此時的面...
筋道手擀麵的做法 原來是這樣做的
1、麵粉裡面打一顆雞蛋，使麵條既有營養又增加柔韌性。2、麵粉用摻了鹽的清水，慢慢和成麵糰。一定要和硬麵，做出來的手擀麵才好吃。3、麵糰和好以後，放在一旁醒半個小時到一個小時。4、醒好的麵糰，特別細膩光滑。5、撒上幹...
燴麵怎樣和麵更筋道 教你做燴麵和麵技巧
1、把鹽倒進麵粉裡，一邊和麵一邊慢慢往裡加水，和成稍硬的麵糰。面要每隔半個小時揉一下餳一下，反覆三次。2、第三次餳好的面已經相當光滑。3、面餳好後，揪成鴨蛋大小的劑子，刷上一遍油。挨個搓成小棍棍。4、把面棍擀開，成薄...
怎麼做麵包筋道 麵包做法
1、首先我們來準備需要用到的食材：高筋麵粉300g，麵包和蛋糕的最大區別就是麵粉，高筋麵粉發酵以後做出來的麵包筋道。而蛋糕只有用低筋麵粉做出來的口感才更細膩香甜。再準備3個普通雞蛋，2個半用來和麵，1個蛋黃留著麵包胚子...
烙饃怎麼和麵 軟筋道彈牙
1、和麵：第一要點就是水，一定要用溫度較高的溫水，（這個水是重中之重），然後和的時候要先和的稀一點，邊揉邊加麵粉，一定要一點一點的加。然後一直和上五分鐘往上，讓麵糰順滑。2、醒面：揉好面後，放置五分鐘左右，讓有一個醒的過程。...
手擀麵的做法注意 筋道手擀麵的做法
1、原料：麵粉、鹽、水。（面水比例約：10：4.5）2、將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。3、取一塊麵團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。4、待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用...
紅薯涼粉筋道祕方 涼粉怎麼做才勁道
1、紅薯澱粉250克，黃瓜1根，大蒜少許，陳醋﹑老乾媽﹑鹽各適量2、將紅薯澱粉倒入一個大點的盆子內，澱粉內的小疙瘩，加水會化開。3、放入適量水將紅薯澱粉全部溶解，即可。4、將澱粉糊用濾網過濾一下，去掉小疙瘩和澱粉內的雜質。5、...
牛筋面怎麼泡 牛筋面怎麼泡才筋道
1、將買來的牛筋面放在涼水中浸泡15分鐘左右即可。2、經過這樣處理的牛筋面可以擁有比較筋道的口感。可以在牛筋面的面芯還有一點硬的時候，就把水倒掉，牛筋面表面殘留的水分足以讓牛筋面變得更加柔軟。3、在製作涼拌牛...
商用涼皮怎麼做才筋道 怎麼做商用涼皮才筋道
1、準備好麵粉適量，鹽適量。2、自制涼皮要選用不含麵粉改良劑的高筋麵粉，用這種麵粉做的涼皮口感最筋道，低筋麵粉或含有改良劑的麵粉都不好用。3、每100克乾麵粉中加入1克細鹽拌勻，因為鹽可以讓麵糰更加筋道，能洗出更多的...
怎樣做餅絲全過程 這樣做出來才筋道
1、冷水和麵（面要活得稍硬一些），之後醒面10分鐘。2、將麵糰揉光滑，根據麵糰的分量均勻分成偶數個。3、取兩個麵糰，擀成直徑約15公分的圓餅。4、在其中一個圓餅上用刷子刷上油，將另一個蓋在上面，然後擀成直徑20公分左右。5、...