青茄子炒肉怎麼做好吃 如何做青茄子炒肉 潮流屋 飲食文化 5.46K 大中小設定文字大小 1、主料:茄子、豬瘦肉、紅椒、綠尖椒、油、鹽、嫩肉粉、澱粉、姜、蒜、醬油、料酒、白糖、味精。 2、茄子洗淨,切絲。 3、豬瘦肉切絲,用鹽、嫩肉粉、澱粉,抓勻,醃製。 4、炒鍋置火上,鍋熱,放茄子絲,煸炒至熟,盛出。 5、鍋裡放油,5成熱。 6、放醃好的肉絲,煸炒至變色。 7、放薑絲、蒜末,爆香。 8、加醬油、料酒、青紅尖椒絲,炒好的茄絲,翻炒,加鹽、白糖、味精,炒勻即可。 TAG標籤:茄子 做青 好吃 炒肉 #