怎麼做咕咾肉好吃又簡單
怎麼做咕咾肉好吃又簡單
功效：
咕咾肉是一道非常受歡迎的中式菜餚，它富含蛋白質和維生素，具有增強體力、促進消化和提高食慾的功效。
材料：
1. 豬肉裡脊肉：250克
2. 青椒：1個
3. 紅椒：1個
4. 姜蒜末：適量
5. 料酒：適量
6. 生抽：適量
7. 白糖：適量
8. 醋：適量
9. 醬油：適量
10. 鹽：適量
11. 澱粉：適量
12. 植物油：適量
做法步驟：
1. 將豬肉裡脊洗淨切成塊狀，加入少許料酒、生抽、鹽和澱粉攪拌均勻醃製10分鐘備用。
2. 青椒和紅椒分別去蒂和籽，切成小塊備用。
3. 熱鍋涼油，將醃製好的豬肉塊放入鍋中煎至兩面金黃色，撈出備用。
4. 鍋中留少許底油，放入姜蒜末炒香，然後倒入青椒和紅椒塊翻炒均勻。
5. 將煎好的豬肉塊放入炒好的青椒和紅椒塊中，加入適量的生抽、白糖、醋和醬油調味，繼續翻炒均勻。
6. 慢慢加入適量的清水，燉煮5分鐘，直到湯汁變濃稠即可關火。
7. 最後，加入適量的鹽和澱粉水勾芡，翻炒均勻即可出鍋。
注意事項：
1. 豬肉裡脊可以根據個人口味選擇其他瘦肉替代。
2. 炒青椒和紅椒的時間不要過長，保持色香味的同時保持脆嫩口感。
3. 調味料的用量可以根據個人口味進行調整，增加酸甜度。
4. 煮肉的水量要控制好，不宜太多，以免影響口感和口味。
通過以上簡單步驟，你可以輕鬆做出美味可口的咕咾肉。快照朋友們分享這道簡單又美味的家常菜吧！
