餡餅該怎麼做 餡餅製作方法分享

1、牛肉絞過後，加入醬油、鹽、味精調味，白菜洗淨切成細末。

2、餡餅該怎麼做麵粉用冷水和勻，揉搓3-5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10到20分鐘。

3、將麵糰分成直徑2釐米的小劑子若干，按扁後用擀麵棍擀成直徑6cm的皮。

4、包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙包入皮中，捏合成餡餅。

5、平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃即可盛出食用。