如何煮兔肉鹹乾飯才好吃 煮兔肉鹹乾飯好吃的做法 潮流屋 飲食文化 1.41W 大中小設定文字大小 1、臘兔如果較鹹,可事先放在淡鹽水中浸泡除去過度的鹹味,洗淨,切成小塊,放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。2、蒜切片,小米椒切圈,青尖椒切塊。3、熱鍋涼油,放入10多粒花椒,至變色後,用鍋鏟剷出不要;放入蒜片,小米椒圈,炒出香味後放入兔肉,略翻炒,沿鍋邊烹入少許白酒,翻炒1分鐘,將酒味散盡。4、加入小半碗水,蓋鍋蓋中火燜煮7、8分鐘,放少許糖提鮮以及中和口感。5、放入青尖椒塊,大火翻炒2分鐘至湯汁基本收盡,出鍋即可。 TAG標籤:好吃 乾飯 兔肉 #