香辣泥的正宗做法 如何製作香辣土豆泥

1、食材：土豆1個、火腿腸2根、大蒜適量、生抽小半勺、鹽+太太樂適量、香油2滴、 蠔油少許、白芝麻適量、辣椒少許、白胡椒少許。

2、方法/步驟：土豆去皮洗淨後切片，冷水上鍋大火蒸25分鐘。

3、蒜瓣洗淨後切成碎末，將準備好的蒜末、辣椒、生抽、蠔油、香油、白芝麻、鹽、太太樂、白胡椒，全部放入碗中。

4、將火腿去皮切成小丁丁，均勻的鋪在盤底。

5、25分鐘后土豆蒸熟，將土豆倒成泥狀後，鋪在火腿上面。

6、起鍋熱油，油熱後迅速倒入調料碗中，然後攪拌均勻，即可。

7、將攪拌好的醬汁倒在土豆泥表層，就可以開吃了。