烤箱麵包怎麼做才鬆軟好吃 怎麼做鬆軟的烤箱麵包

食材:4人份高筋麵粉400克、綠豆餡200克、白糖30克、雞蛋1個、精鹽1克、黃油30克、酵母4克、水200克。具體做法如下：

1、發麵。高筋麵粉加入白糖、鹽、雞蛋、水、酵母，放入麵包機揉麵。揉好後加入黃油再次揉麵，放置醒發至兩倍大。

2、搓成長條。將麵糰分成80克的小團，擀成麵皮，包上綠豆餡，搓成長條，用小刀劃出花紋。

3、烤箱烤。麵糰表面刷上一層雞蛋液，上烤箱175度烤25分鐘即可。