怎麼做麵包才鬆軟好吃 如何做麵包才鬆軟好吃

1、準備一下所需要的食材：高筋麵粉，糯米粉，白砂糖，純牛奶，玉米油，酵母，雞蛋，精鹽，酥粒，全蛋液，芝麻。

2、先取一個雞蛋一個，純牛奶160克，玉米油30克，倒入麵包機中。再將麵包機的四角放入適量的鹽，糖。再將高筋麵粉，300克，糯米粉，60克，全部倒入麵包機中。

3、按和麵鍵，大約30分鐘後，麵糰發製成兩倍大就可以拿出了。

4、揉捏麵糰，將麵糰進行排氣，大約再醒十分鐘。

5、將醒好的麵糰分成12等份，再將麵糰醒制十分鐘。

6、等待麵糰醒好後，將麵糰搓成圓狀。

7、將麵糰搓好後，放入烤盤中。

8、將麵糰放入烤箱中，進行第二次的醒發，記得要在麵糰下放一碗熱水。

9、等待麵糰發酵至兩倍大後抹上一層蛋液。

10、將麵糰上，撒上酥粒和黑芝麻。

11、將烤箱提前預熱，放入烤箱中，中層的溫度在180度上下火，進行烤制25分鐘。

12、烤好的麵包，取出，放涼後出模。