怎樣燉豬蹄不壞皮 潮流屋 飲食文化 1.64W 大中小設定文字大小 要燉豬蹄不會破皮,一些技巧和步驟可以幫助你達到這個目標:1. 先將豬蹄用開水焯一下,這樣可以去除血水和雜質,並收緊面板。2. 在燉鍋中加入適量的水,把焯過水的豬蹄放進去。3. 加入調味料,例如薑片、蔥段、八角、桂皮等,可以提升豬蹄的味道。4. 將燉鍋加熱至開水後,轉小火慢燉2-3個小時,直到豬蹄變得香爛入味。5. 燉煮過程中,可以輕輕翻動豬蹄,避免豬蹄粘底或破皮。6. 燉煮的時間不宜過長,以免導致豬蹄過糯過爛。以上是一些建議方法,希望對你燉豬蹄不壞皮有所幫助。祝你燉菜成功! TAG標籤:不壞 豬蹄 #