澄面怎麼吃 澄面如何吃 潮流屋 飲食文化 2.03W 大中小設定文字大小 1、食材:澄面90克、麵粉10克、黃瓜適量、蒜頭適量、麻油適量、香醋適量、花生醬(或芝麻醬)適量、生抽適量、油辣椒適量。2、澄面與少許麵粉加水混合。3、平底盤中澆一勺粉漿,均勻蓋住盤底,隔水蒸至粉皮鼓泡。4、涼水中揭下粉皮。5、涼皮切條,拌麻油,防沾。6、切黃瓜絲,剁蒜蓉。7、涼皮上碼黃瓜絲,撒蒜蓉,加香醋、生抽、花生醬和油辣椒。8、涼拌完成,可以開吃了。 TAG標籤:澄面 #