饅頭怎麼做鬆軟好吃 如何使饅頭更加鬆軟 潮流屋 飲食文化 1.74W 大中小設定文字大小 1、和麵的時候加入少許豬油，可使饅頭口感更加鬆軟。2、和麵的時候摻進一部分的幹澱粉。3、面揉至光滑不粘手才進行一次發酵。4、一次發酵後，加上少許幹澱粉和三分之一茶匙泡打粉，把麵糰揉成光滑麵糰。5、切好饅頭坯，最好再發酵15分鐘左右才下鍋。6、冷水入鍋，用中火蒸，使饅頭坯發酵更充分。7、熄火後不要馬上開蓋，否則容易出現回縮，最好燜三分鐘才開蓋。 TAG標籤：鬆軟 好吃 饅頭 #
