家常爆炒雞胗 家常爆炒雞胗的方法 潮流屋 飲食文化 1.3W 大中小設定文字大小 1、原料:雞胗、洋蔥、尖椒、木耳、蔥末、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、薑末、蒜末。2、洗雞胗。用鹽、澱粉搓洗一會,用清水沖洗乾淨,去除異味。3、雞胗切薄片,加料酒、鹽醃一下,再用清水沖洗乾淨。4、洋蔥、尖椒切絲。5、蔥薑蒜切末。木耳泡好切絲。6、鍋中油熱後,加尖椒、洋蔥、木耳翻炒斷生盛出。7、鍋中加蔥薑蒜爆香,加豆瓣醬炒出紅油。8、加入雞胗翻炒一會,至雞胗變色,加糖、生抽、胡椒粉調味9、加洋蔥、尖椒、木耳翻炒均勻裝盤。 TAG標籤:爆炒 家常 #