肉片炒慈菇的家常做法 怎麼做肉片炒慈菇 潮流屋 飲食文化 2.19W 大中小設定文字大小 1、原料:慈菇、蔥、姜、五花肉。 2、調料:鹽、雞精、紹酒、醬油、水澱粉。 3、將去皮五花肉切成肉片。 4、慈菇洗淨切成片。 5、將炒菜的小料切好,蔥切末,薑切片。 6、在沸水裡加一點鹽、慈菇焯水撈出待用。 7、鍋燒熱,鍋內做油煸香蔥姜。 8、放入肉片用筷子迅速滑散。 9、直至把肉片煸炒出香味變顏色後烹入醬油和紹酒。 10、倒入焯好的慈菇片。 11、加少許水,大火翻炒均勻。 12、加入鹽、雞精調味,水澱粉勾薄芡即可出鍋裝盤。 TAG標籤:肉片 家常 慈菇 #